茶中網(wǎng)
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品鑒人:黑夜冷鋒
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開湯地點：廣東中山
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品鑒時間：2019.7.28
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天氣：晴天
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用水：農(nóng)夫山泉
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茶品簡介：
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品牌：勐海正皓茶業(yè)有限公司
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品名：致匠心
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年份：2019.4.16
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規(guī)格：500克/磚
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2019一年對于正皓茶業(yè)來說是非凡的一年，5月24日那天在中國（廣州）國際會展中心舉行新品發(fā)布會，同時宣布品牌升級，全新定位（銷售群體），重新定調(diào)（正皓更改為正皓茶，色調(diào)選取中國紅，代表歡樂喜慶），產(chǎn)品（原料把控、創(chuàng)新工藝）和渠道（提升推廣渠道，提高品牌知名度）全新升級。
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致匠心是由勐海正皓茶業(yè)潘堅先生和北京大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院特聘講師、被業(yè)界譽為“用生命”演講的付守永老師，聯(lián)合打造的高級商務(wù)茶品。
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包裝外觀：
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內(nèi)符產(chǎn)品合格證、檢測報告、茶針、付守永老師暢銷作品-工匠精神、潘堅老師的致匠心熟茶磚
        
原料采用布朗古樹，并運用潘堅創(chuàng)新而作的竹筐離地發(fā)酵工藝，配上經(jīng)檢測內(nèi)含礦物質(zhì)豐富的山泉水發(fā)酵，經(jīng)四十九天醞釀造就成這款一級（用料等級）好熟
    
采用雙層棉紙包裝，利于后期存放；細(xì)聞干茶熟香干凈、無明顯堆味，條索緊結(jié)，金毫顯露，磚面勻整，磚壓得比較硬，開的時候要用較細(xì)的茶針從側(cè)面撬，撬的時候要注意安全；撬開后觀察發(fā)現(xiàn)無撒面，里外一口料。
      
白瓷蓋碗，玻璃公道、白瓷杯，取茶7克，用有點甜的農(nóng)夫山泉，100度水溫快速洗茶一遍，濕醒2分鐘后用95度水來泡。
 
第1.2.3泡（從左至右）均5秒出湯，湯色紅潤明亮，入口無雜味，聞香淡雅，順滑度極好，略有一點苦感，輕微生津感。
 3泡后的葉底：
 第4.5.6泡（從左至右）均8秒出湯：隨著葉底舒展，湯色加深，紅濃明亮，滋味醇和，口感濃稠順滑，木香明顯，香氣細(xì)膩純正并溶入水中，入口雖略有苦底，但化得快，有明顯的回甜，杯底樟香持久。
 6泡后的葉底：
 第7.8.9泡混合15秒出湯：茶湯溶出穩(wěn)定，香氣保持不變，滋味醇和，口感濃稠順滑，甜感增強，生津持續(xù)。
 9泡后的葉底：
 第10泡延長出湯時間：湯色橙紅透亮，厚度略有下降，此時接近尾水，茶湯入口甜甜的。
 致匠心屬于適度發(fā)酵，葉底活性柔軟、有光澤、有彈性，可見用料等級之高。
 工匠精神，是一份專注，一份堅持，一份嚴(yán)謹(jǐn)，一份細(xì)致，一份誠信，一份執(zhí)著，只有不斷改善自己的工藝，不斷完善產(chǎn)品，精益求精，才能經(jīng)得起市場的考驗和推敲。
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（作者/黑夜冷鋒 ；來源/新茶網(wǎng)）
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原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1991/
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