買茶葉要注意什么呢?近來茶葉的質(zhì)量都是要靠消費(fèi)者自己把關(guān)了。隨著今年茶市的變動(dòng)，目前茶葉賣的最火的有烏龍茶，紅茶，還有普洱茶，那么買普洱茶要注意什么呢？

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買普洱茶最關(guān)鍵的就是分辨好壞了。而最基本的分辨，就是要根據(jù)普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)必須符合四個(gè)原則：

第一，普洱茶保護(hù)區(qū)域，主要是云南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個(gè)州市、75個(gè)縣(市、區(qū))、639個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道辦事處)現(xiàn)轄行政區(qū)域。不是以上保護(hù)區(qū)域生產(chǎn)的茶，都不是普洱茶。這個(gè)主要看普洱茶的外包裝。

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第二是大葉種。在云南普洱茶的保護(hù)區(qū)域中，有大葉種、中葉種、小葉種的茶葉，但是生產(chǎn)普洱茶的只能是這個(gè)區(qū)域中的大葉種。這個(gè)主要是看普洱茶的外觀。

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第三是曬青。普洱茶青毛茶的干燥方式，必須是"日光干燥"，即曬青。曬青的目的，是為了保持普洱茶酶的活性，保證它的后發(fā)酵。這是普洱茶區(qū)別于其他茶的關(guān)鍵工藝之一。

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第四是后發(fā)酵。普洱茶是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上，緊壓成型然后自然發(fā)酵，或者是用曬青毛茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，這兩種方式都是后發(fā)酵，區(qū)別于紅茶、烏龍茶的發(fā)酵過程。這兩點(diǎn)主要是看茶湯的味道。

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真正的普洱茶必須符合以上四個(gè)條件，普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)必須遵循以上四個(gè)原則。買普洱茶還要注意茶葉的外形與茶湯的味道。至少要保證茶葉的安全與健康。