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    陳財普洱茶

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    首頁 普洱 你猜,告訴你?古樹耐泡,小樹、臺地不耐泡都是什么心理?

    你猜,告訴你?古樹耐泡,小樹、臺地不耐泡都是什么心理?

    決定一款茶是否耐泡,并不是古樹耐泡,小樹、臺地不耐泡這么簡單。葉片老嫩及完整程度與耐泡度成正比全芽尖的茶十分不耐泡,而一芽兩葉或一芽三葉耐泡度更高一...

    決定一款茶是否耐泡,并不是“古樹耐泡,小樹、臺地不耐泡”這么簡單。

    ?葉片老嫩及完整程度與耐泡度成正比


    ?全芽尖的茶十分不耐泡,而一芽兩葉或一芽三葉耐泡度更高一些,葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢。

    你猜,告訴你?古樹耐泡,小樹、臺地不耐泡都是什么心理?

    ?毛茶制程中捻揉程度和耐泡度成反比

    ?捻揉程度越深葉片細胞壁破損越多,那么水浸出物釋放速度也就越快,耐泡度也就會相應降低。

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    你猜,告訴你?古樹耐泡,小樹、臺地不耐泡都是什么心理?

    ?投茶量、注水量、浸泡時間、水溫高低對耐泡度的影響

    投茶量越少注水量越多越不耐泡或反之則越耐泡;

    出湯速度越慢茶越不耐泡反之則越耐泡;

    水溫越高耐泡度越低反之則越高。

    你猜,告訴你?古樹耐泡,小樹、臺地不耐泡都是什么心理?

    ?茶樹樹齡及生態環境對耐泡度的影響

    樹齡并不是決定性因素,氣候生態環境才是決定性因素,樹齡的討論必須是在同等氣候生態環境的條件下才有意義。

    在同等氣候生態環境下樹大根深的古樹自然占盡優勢,小樹臺地只能一旁偷偷抹淚了。

    你猜,告訴你?古樹耐泡,小樹、臺地不耐泡都是什么心理?

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