名山茶容易讓人有心理誤導,試兩個茶。需要進行對比。
應該是對比過兩三次,才記錄下這個小文章。因為曼松茶會很容易讓人更理解成是更好的那個茶。雖然革登也是古六山的強貨。
茶來源都是從革登茶山,曼松茶山直接到手里的。
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條:都為中小葉種。曼松更長些,可能長4分之一或3分之一。
革登2018
開始,就有了小回甘的感覺。古六山和新六山的回甘基礎風格是有不同的。這需要我們記住那個味覺基礎。
第二泡。有點小松香湯香層次感出。舌面稍有點澀。有厚重感。
有咽口水的感。有蜜香的感覺。
水路細,茶湯中的蜜香感是讓人很喜歡的,繼承了古六山的光榮傳統。
革登,茶湯粘稠度感覺明顯。這方面是比較意外的。回甘持續度長。
曼松王子山2018
相對前一個。感覺現在的這個味道更淡
第四泡左右,湯濃了起來。但這是回光返照的濃。
舌類比革登更澀。湯沒內質。
再回來喝革登。感覺到了革登湯水粘稠蜜香的舒服感,油性。
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山不是全部。我們需要關心茶的出處。季節。這很重要。
這兩個茶。反而革登更像曼松的印象。一是香氣,二是粘稠感,三,經泡度。
曼松王子山我以為是便宜的。他也說要1000多。這應該是季節不到位。或是新種下去樹年齡不長的茶園。意義不大。他可能也是沒什么庫存。有應付的感覺。
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總結
對我這樣希望客觀評茶的人,都容易被名山誤導。很多茶友更是會。這也是為何山下比山上質量一樣銷售價賣得便宜的原因。
做茶人將就茶區,還是忘記茶山將就茶本身。這其實是一個不小的考驗。因為你在銷售端時面對的顧客考慮不一定是你的觀點。
我們很容易被場景,原有的知識影響判斷。
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