還記得2006年前后普洱茶的一夜爆紅嗎？投資炒作讓這個來自云南的茶葉火了起來。近日，在春茶上市的關口，普洱茶再次成為了焦點，但這次不是因為炒作，而是因為“致癌說”。近日，微博很多人轉發“喝普洱茶致癌”的消息引起了廣泛關注。采訪中記者了解到，省城普洱茶市不但未受影響，還頂風漲價。

日前，一個微博實名認證用戶“人體工程學李建軍教授”發布消息稱：“喝普洱茶是得癌癥最快的方法，因為放了太久，里面有大量的黃曲霉素的致癌物?！睋私猓S曲霉毒素被世界衛生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物。一時間，“喝普洱茶致癌”的言論被網友紛紛轉發，并第一時間傳到了濟南茶商的耳朵里。

“聽說這件事了，但對我們沒什么影響?！逼呃锉げ璩堑囊晃唤涗N商劉女士告訴記者，“致癌”消息傳出來后，經銷商也一度打鼓，聚在一起討論后認為，不排除儲存不當導致普洱茶出現黃曲霉素的可能，但這種幾率很低，絕對不是普遍現象，所以認定消息純屬謠言，“不會影響普洱茶回暖的腳步?！?/p>

采訪中記者了解到，繼2008年價格崩塌后，普洱茶一直處于穩步恢復狀態，而今年銷量和價格都明顯高于去年，確定了回暖的大勢頭，與此同時云南的連續干旱也直接影響到了今年茶葉的供給，近段時間普洱茶普漲10%—15%。

一面是致癌說，一面是昂首前進的普洱茶，致癌消息究竟是一次食品安全事件，還是謠傳？針對黃曲霉素這個關鍵詞，記者采訪了山東中醫藥大學藥學院中藥鑒定徐凌川教授。

“單說黃曲霉素，毫無疑問是致癌的，不過這種毒素出現在普洱茶上的可能性微乎其微?！辈稍L中，徐凌川告訴記者，黃曲霉素廣泛存在于自然界中，像長期存放的糧食，或高溫高濕的環境都有可能產生黃曲霉素，不過對于普洱茶而言，發酵的過程中主要產生益生菌，像白曲霉、黑曲霉等，這些菌種對黃曲霉素有壓抑作用，“只要益生菌在生長，黃曲霉素就長不起來，致癌也就無從談起?！?/p>

與此同時，徐凌川表示，有一種被稱為金花普洱的品種，該茶葉含有一種名為冠凸散囊菌的益生菌，該菌種從外表看去與黃曲霉素十分相像，所以如果懷疑普洱茶含有黃曲霉素，應取樣后對菌種培養才能下結論，同時，并不排除衛生條件差的小作坊生產的茶葉，或保存管理不當導致普洱茶出現黃曲霉素的可能，但不能代表整個市場。

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