與
古茶”書籍一本。這套作品不僅能夠一次品嘗八座山頭普洱茶,辨識出真實的味道,同時也是一本古樹普洱茶的教科書。
? ? ? ? ? ? ?
對于我而言,這套茶品是對我無法走遍八大茶山的一種安慰。我的目標很簡單,就當成教材去學習,當成樣板去認真試茶,留下記錄,為今后踏上那神奇的土地準備著。
? ? ? ? ? ? ?
筆記分為上下,每篇各記錄四款茶,文字內容不多,僅為當時品飲感受。
墨江
干茶茶梗細長,顏色暗黑顯毫;沖泡后香氣淡雅,但杯底香濃郁,有點幾年前喝過墨江“迷帝茶”的感覺;茶湯顏色黃淡,入口茶湯飽滿,苦稍顯,苦感幽長,澀度低,回甘較好;沖泡后葉底攤開,芽葉細長。
江城
茶餅壓制較松,沖泡后香氣迷人,但又不能準確形容出味道,杯底香也是同樣;茶湯入口苦重澀不顯,苦感充盈于口中,但化得很快;對于老茶客來說,這款茶湯感偏薄,是一款以柔滑見長的茶。
景邁
對于“鐵桿粉絲”來說,景邁茶有我熟悉的味道,這蘭蜜香已吸引我多年不能自拔,茶湯滋味也是如此,一樣的甜潤幽長。雖然澀感稍重,但通過時間的轉化和沖泡技巧的改變,會慢慢褪掉。
景谷
果蜜香淡雅,香氣略薄,有輕微焦味;苦澀皆也不顯,茶湯入口順滑,勁道強茶氣足,層次感明顯。葉底黃褐,條索肥壯略帶梗,因此觸感較硬。
小結:這四款茶用了四天完成,此間恰逢北方高溫高濕,應該說對茶品評不利,尤其是茶湯香氣不足,后四款茶我將想法予以改善。
來源:互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號:puersir;
茶中網:www.txldjsj.com
普洱茶知識交流請添加個人微信號:chanchadashi
微信公眾號:puersir;
茶中網:www.txldjsj.com
普洱茶知識交流請添加個人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號:435121