自從聽聞某君開玩笑時嘲笑我“不如以前敬業”之后，心下耿耿。事后反省，覺得某君所言有理，遂將新茶一款一款認真試過，記錄下來，留作資料。

　　
茶業有限公司

　　沖泡：

　　100cc蓋碗，置茶7克

　　沸水潤茶，

　　一至三水，注水10秒，浸泡20秒，出水10秒；

　　四水，注水10秒，浸泡30秒，出水10秒；

　　五水，注水10秒，浸泡40秒，出水10秒；

　　六水，注水10秒，浸泡50秒，出水10秒；

　　七至八水，注水10秒，浸泡70秒，出水10秒。

　　斗記1101玉斗品感心得：

　　一水，茶湯口感平和，有水含淡香，微苦，順滑下行，喉韻明顯；沖泡二水前舌下生津，甜潤。

　　二水，茶湯濃度提高，香氣轉為優雅的花香，香氣于口中徘徊，尚苦。茶氣溫和，在胸腹間聚集，頭、背出汗，及至手心、指尖。

　　三水，上鄂及舌面前段出現澀感，香氣仍于口中不散。

　　四五水，苦澀走強，15-20秒苦澀退，上鄂有輕微附著感，舌面無。喉底回甘明顯。

　　六七八水，苦澀延續，并逐泡減弱，茶湯甜度提高，現冰糖甜。

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