茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是個長期的過程，要避免大起大落、熱情忽高忽低。那樣的話，既會傷害產(chǎn)業(yè)，又會傷害茶農(nóng)的積極性，普洱茶的產(chǎn)業(yè)歷程可見一斑。近年來，云南省普洱市政府花了很多精力，投入很大資金來發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓當?shù)夭杵笾赂弧⒉柁r(nóng)致富，使產(chǎn)業(yè)走出低谷，得到復蘇，創(chuàng)2011年茶葉產(chǎn)值36.4億歷史新高。日前，記者就普洱市究竟在茶產(chǎn)業(yè)這條路上作了哪些探索，怎樣科學發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)等，采訪了云南省普洱市副市長盛軍。

記者：普洱市茶產(chǎn)業(yè)是怎樣走出低谷的，突破口在哪里？

盛軍：在2008年普洱茶產(chǎn)業(yè)低迷時，就普洱茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，我們市委市政府專門開了個務虛會，時間長達3天。就普洱茶下一步怎么走達成了共識，就是應該走科技創(chuàng)新之路。

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為什么要提出科技創(chuàng)新呢？當時考慮：我們云南這樣大的茶葉面積，這樣大的茶葉產(chǎn)量，處在茶葉初加工階段，如果不提高附加值，沒有利潤，企業(yè)就不愿意介入。沒有企業(yè)介入，就不能實現(xiàn)標準化、工業(yè)化、科學化的發(fā)展。所以，普洱市就非常巧妙地運用科技創(chuàng)新這根杠桿來撬動普洱茶產(chǎn)業(yè)。當年政府就拿出數(shù)百萬元來搞科技創(chuàng)新，引導企業(yè)走科技創(chuàng)新之路。

記者：具體措施有哪些呢？

盛軍：茶流傳這么多年，除了文化和口感，最重要的一點就是功效。在宣傳茶的功效上，普洱茶為其他茶作了一個示范。云南省政府拿出6000多萬，普洱市政府拿出1000多萬，來做普洱茶的功效的研究，做茶產(chǎn)業(yè)的整合和引導。有了研究成果，及時開新聞發(fā)布會，用數(shù)據(jù)說話，科學地引導和進行科學的宣傳，讓大家理解放心。同時也針對產(chǎn)業(yè)存在的潛在危機，進行科學攻關(guān)。采取科學措施，預防可能出現(xiàn)的潛在危險。比如針對農(nóng)殘，當時普洱市政府認為茶葉發(fā)展的最大瓶頸有幾個，其中質(zhì)量安全問題是一個非常棘手的問題，也是一個消費者非常關(guān)心的問題。于是，在2009年出臺政策，市委書記、市長和各縣委書記、縣長簽訂協(xié)議，來改造生態(tài)茶園，在茶園里種樹種草種花。

記者：為什么要在茶園里種樹種花草，其意義何在？

盛軍：我們知道，只要是單一的樹種，一定要長蟲，這是生物規(guī)律。改造后的茶園，有了生物多樣性，相匹相配，有蟲子就會有蜻蜓，也就會有蜘蛛有鳥，形成一個生物鏈。通過這樣的生態(tài)鏈改造，從根本上解決不上農(nóng)藥化肥的問題。