圖為：前往無路的某茶山

編者按：“紅酒論酒莊，普洱論山頭。”近年來，普洱茶制品在消費市場上多以“山頭茶”的趨勢見長。就我們所熟知的一些高端消費群體中以及發燒友圈內，在選購或收藏普洱茶制品，以及與投資普洱茶產業時，愈來愈器重或是看好普洱茶中的“山頭茶”制品或“山頭茶”茶企茶商，與此同時，普洱茶的生產商和茶企也為了迎合“山頭茶”風味的消費者，欲將具有“山頭茶”風味的茶制品推向了普洱茶市中的高端市場。那么，在老班章、冰島、易武茶系中，誰的潛力最大？

圖為：前往丁家寨彎弓茶園的山路

南方有嘉木，嘉木出普洱。在普洱茶界內，目前相對較茶友熟知的普洱茶產區中，以西雙版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區為主產區。在這三大主產區內，相對熱門、頗受青睞的“山頭茶”，西雙版納江外茶區以布朗山見長，江內茶區以易武山頭的小產區為主流；臨滄茶區以冰島山頭為代表，與此形成“三足鼎立”矩陣局面的三大普洱茶“山頭茶”。

圖為：彎弓茶的芽葉

在“三足鼎立”矩陣中，崛起時間最短也是最快的山頭，要數布朗山山頭，僅用了三四年的時間，其“勢”必壓矩陣中的易武山頭和冰島山頭，但這只是表象。布朗山山頭的興起，相對熟知普洱茶行情的業內人士可知，這一山頭多以惡劣的商業手段推波助瀾“炒作”而起。就日前來看，布朗山山頭可“炒作”的價值已經挖掘到了頂峰，在未來可挖掘的“山頭”價值又有多少呢？

圖為：老班章村寨

早年間尋茶時，我們在布朗山所見的古茶樹，多是生長在古木叢林的森林周圍以及其間，大多數古茶園經過上百年自然生長，為零人工干預管理，生態指標非常客觀。現在呢？隨著普洱茶茶價上漲的趨勢，茶農茶商因“利”而為，人工管理、干預古茶園過于頻繁，嚴重破壞了茶園的生態系統，以致昔日“霸氣”的老班章淪為江湖傳聞，以致那些曾是“林中有茶，茶中有林”的班章風骨今不見！

圖為：老班章茶的芽葉

從生態環境來看，未來山頭茶領域內最具潛力或是開發價值的山頭茶，必是西雙版納江內的易武山頭。從茶葉制品的品質來說，易武山頭茶，基本上是分布在同一“茶谷”上，其品質相對較為穩定；從茶葉產量來說，易武山頭“小產區”分布較多，以致口感、風味的呈現亦是如此。比如，在易武山頭，近幾年挖掘出來的小產區丁家寨彎弓、薄荷塘、銅箐河等，或將還能發現更多的獨具潛力的小產區。因此，相對其他山頭茶而言，易武山頭茶不論是品質、還是產量，在未來都是著巨大的潛力。

圖為：冰島老寨

接下來，我們再看看“三足鼎立”矩陣中的“冰島山頭”。就勐庫茶的優勢而言，在于山頭眾多，且分布廣泛。就目前的勐庫茶局面來看，除“冰島山頭”外，大多產量較大者且未曾被過度炒作的山頭茶比比皆是，比如地處邦馬大雪山的小戶賽、冰島五寨中的壩歪茶，價格比較低，未來也有較大的開發價值。但是，勐庫茶也因“分布廣泛”，以致山頭之間相距較遠，且每一個山頭的產量較小，這便成了“冰島山頭”在未來不足以立“市”的一大短板。另外，從品飲口感來說，“冰島山頭”的口感難以媲美易武“山頭”的圓滑，這也是“冰島山頭”難以立“市”的又一短板。

圖為：冰島茶的芽葉

總而言之，“三足鼎立”矩陣中的布朗山頭、易武山頭、冰島山頭，從目前的生態指標斷論，易武山頭的生態指標最好，生態系統可持續性較強，在普洱茶領域內將是最有潛力最具開發價值的一大山頭，冰島山頭次之，布朗山頭末之

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