茶中網
這個世界從來不缺少跟隨者，尤其在資訊如此發達的時代，他們用更多的資本，更有力的宣傳手段，逐步的變成所謂的主流。每一次，對于新茶地的挖掘，不遺余力的宣傳，時常為了這一點點新的發現心生驕傲，可是最終我們得到了什么？最終受益者是那塊地的茶農，和只需要包裝的同行。
因為愛茶，有一群人并沒有停止過尋找，因為自我內心標準和門檻，有一群人還是對于好的茶還抱有極大的熱情。
易武產區，沿著古曼撒的遺跡，一路的尋訪。憑著老爺子的記憶，參考著流傳在鄉間的故事，跟著野象的足跡，一路狂奔，歷經坎坷，歷時三年，終于在中老邊境的原始森林中收獲這片茶地。
因為這片茶地上常有野象屎，當地上了年紀的瑤族老爺子笑稱這里為“象屎箐”。
由于的整個采茶的路十分難走，所以需要很早就出發才能來得及進行初制，去茶地的路需要沿著河流逆水而上，之后的山路更是需要瑤族朋友帶上砍刀開路，路途異常艱險。再往里走更是風景佳木，參天大樹屹立，一條大溪流從高處蜿蜒而下，讓人有深入桃花源的感受。
我們一路徒步上爬，古林密密叢叢，陣陣林間微風拂面。茶樹從古至今一直處在荒養的狀態，也成就了迷人的山野氣韻，由于這些茶樹都很高，所以采摘也是很艱難的，當然近些年為了保護茶農，避免在采摘茶葉的時候受傷，也會搭一些簡易的架子，而摘完茶，一人幾公斤的鮮葉又一步一步順水而下背出茶地，再馬不停蹄的趕回去進行初制。
國有林內的很多茶地都是瑤族轉山打獵時發現的，易武國有林內很多微小產區的茶地名字，如果不是常年鉆山熟悉山頭的人，就連很多茶商也是很陌生的，所以這些茶園通常開發較晚，人為干涉少。茶園植被沒有更多的破壞，摘采系數不多。
同時由于茶山路較遠，所以這樣內涵物質豐富的茶園得以保留，想要找到這樣的茶地，沒有捷徑，只能堅持常年往山里跑，只有這樣才有可能尋覓到這些尚未被過渡開發的微小產區。
國有林指的并不是茶樹是屬于國家的或是國有保護區，而是原始森林的國有保護地，私人不能私自亂砍，亂伐，亂開荒種地。茶樹就是順勢生長在這樣的環境里，顧名思義它是雜草灌木叢生的深山老林，也就是《茶經》所記載的：陽光漫射、五行共生的地方，這說明了雜生林具有日照系數低、自然環境較好，茶樹生長緩慢的特色。國有林的形成有著歷史的機遇及環境的偶然，但它對于我們后世的做茶人與喝茶的人來說，卻是一個特別的恩賜。這樣的原始森林的存在證明了易武茶區的開發開發歷史是十分漫長且古老的。
幾百年來，在這人跡罕至的原始森林中。有奇異多樣的植物、色彩斑斕的野花，有山有水，還有著卷曲盤旋的巨藤，森林中一些古老的大樹橫凹倒下，顯然已經死亡，枯朽的樹干和粗黑的根須，如同一位飽經滄桑的老人在訴說著一段古老悠長的森林歷史。而更多的綠葉新芽，生機勃勃，蓄勢待發，承朝陽、滋雨露，迎接新生命的到來。層層落葉踩上去松軟無比，從出生到死亡經歷了一次又一次的生命輪回。
瑤區在易武來說是一個十分特別的元素，除了好的生態以外，開發的時間也比漢寨晚，再加上林象與植被的情況很好，日照系數也很合理，茶樹的生長速率較慢，所以相比傳統的易武漢寨或是易武村寨周邊的茶，這些易武瑤寨原始國有林茶質的豐富度、甜度及口感的強度，整體都會表現得更優秀。
這也是我們這幾年來減少了易武漢寨，更趨向于瑤區雜生林國有林微小產區的原因，相對于管理得很好的漢寨而言，瑤區原始林難走得多，但環境也更加自然，更多了那種自由不羈的山間野韻。
一杯好的茶，喝到嘴里并不寡淡，而應該是豐富度和層次感都上佳的。何為豐富度呢？
茶葉中的內含物質會影響茶葉喝到嘴里的口感。茶葉的內含物質越多，那么口感則越豐富，而不是清湯寡水。香氣富于變化，在每一沖之間，必須體現出一種階段性的，有順序的變化。以象屎箐為例，香型似乎介于蘭花與花蜜之間的幽蘭香。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
粘稠一詞指的是濃厚而帶粘性。就老班章而言，是指其水溶性物質是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質等成分豐富與否。粘稠度主要是通過茶湯入口的表現來體現的。
一款茶沖泡后，茶湯入口馬上就可以判斷其粘稠度。不止是老班章，任何一款普洱茶，無論生熟，在新茶階段就必須具備優秀的粘稠度。粘稠度還有另外一種闡述，那就是口腔豐富度與口腔沖擊力。優質的普洱新茶，在入口后，若是感覺滿口馨香，生津回甘迅速，味蕾感知到豐富的味道，那么就可以認為這款茶的粘稠度是上乘的。
在喝茶人口中，有所謂的“滿口是茶”，這邊是粘稠度的一個很好詮釋。喝下一口茶，可以感受到茶葉的味道，很多優質普洱茶產區的所出產的普洱茶，就具備良好的粘稠度，其口腔豐富度與沖擊力都是一流的，一入口，憑借其口感與香氣，便可以輕易的辨認出其為好茶。
當品飲者抿下一口茶湯后，滿口留香，生津迅速，回甘連綿有序，這便是粘稠度極佳的茶品。
粘稠度高穩定的茶品，甚至其茶湯用肉眼看過去，都能感覺去凝膩，猶如果凍一般。普洱新茶很忌諱寡淡，一款又寡又淡的新茶，很難令人相信其會隨著時間的變化而變得越陳越香。
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