勐海是世界茶樹原產地的中心地帶，具有1 700多年發展歷史的古老茶區是古今聞名、舉世公認的普洱茶原產地和發祥地。

勐海海種茶、制茶、用茶、貿茶的歷史悠久，始于西漢、興于唐宋、盛于明清，是我國最早的普洱茶出口基地。

這里有世界迄今保留連片的栽培型古茶群落4.6萬多畝；有世界上1400余年前最早植茶制茶飲茶先民“濮人”（布朗族先民）； 有勐海茶工業發展的先驅1 93 9年創辦的勐海茶廠；勐海有絢麗多彩的民族文化，傣族的“貝葉經”、“潑水節”，哈尼族的“嘎湯帕節”，拉祜族的“拉祜擴蘆”，布朗族的“?？倒潯焙汀佰潞＃▏H）茶王節”每年吸引大批中外游客。

勐海，是普洱茶的發源地，像所有勐海人一樣，我從小就和普洱相識。和普洱茶相識四十載，相信普洱茶是有生命的，且和我的人生軌跡有太多相似：有著同樣“青澀果敢”的少年時代，相似“純樸耿直、味韻疊疊”的青年時光，同樣正經歷著“厚重甘醇、津津樂道”的中年人生，還將擁有“甘甜潤滑、情意綿綿”的老年時代。

有道是“一葉知秋”，普洱茶茶性的變化和人的生命竟然如此相似。普洱茶雖然只是一片樹葉，但它卻在和我朝夕相伴的過程中時刻映照著我的人生變化。但直到三年前，因為工作的關系才開始對它從“相識”到“相知”。

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這是一個重新發現的過程。對我來說，卻像發現了一個全新的世界：普洱茶初制加工、沖泡、品鑒的過程；各名山名茶獨特的滋味；各民族豐富的品飲文化等等無不讓人著迷、癡醉。

勐海是一個多民族聚集地，每個民族都有傳統的喝茶習俗和習茶方式。只要靜下心來品嘗，總有一款勐海味能抓住不同的味蕾。純厚樸實的布朗族有土鍋茶、酸茶；熱情奔放的哈尼族有火塘茶；細膩如水的傣族和果敢善良的拉祜族則有各不相同竹筒茶……

每一片普洱茶新芽都如初生的嬰兒，而各大茶山則代表父母的基因。勐海地處西雙版納熱帶雨淋的懷抱之中，有其它地方無法比擬的生態環境。“森林勐?！笔芹潞５陌l展目標，而“生態立茶”則是勐海茶的發展方向。為此，勐?？h重點建設了格朗和鄉、勐宋鄉、布朗山鄉、西定鄉、勐混鎮、勐海鎮等茶業專業化鄉鎮和南糯、帕沙、賀開、班盆、老班章、老曼娥、新班章、章家、那卡、巴達、章朗、曼邁、曼糯等名山名茶特色示范區。依托于這些茶業專業化鄉鎮和名山名茶特色示范區建設起來的大批原生態標準化茶園和古茶精品莊園，使勐海茶優良的基因得以保存和發揚。

從新芽到做成普洱茶餅則是青年成長的過程。“勐海味”的普洱茶之所以被茶客門追捧，這與勐海獨特的茶園管理分不開。自從確定“生態立茶”的發展理念后，建設“優質、生態、高效”茶園，積極完善生態茶園的技術規程和操作規范，構建生態茶園指標體系就成為了全體勐海茶人的目標。通過大力建設標準生態茶園，目前在全縣茶園中共開展樟茶間作和珍貴樹種間套種面積38萬畝，全面建成“茶中有林，茶在林中，遠看青山綠水，近看心曠神怡”的生態最優和普洱茶原料最優的基地。整個茶區也因為標準生態茶園的建設，生態鏈得到了極大恢復?；瘜W農藥、化學肥料在茶園中的施用大幅減少，毛茶品質得到穩定提高。綠色環保的“勐海味”普洱茶如同名門走出的高材生。

茶在本質上一種飲品。從大自然走進人們的生活，是人類充實和賦予了其內涵文化，滋生出茶藝、茶道、茶宴、茶會等服務于人們的生活的精神存在。

一款好的普洱茶標準是什么？其實，在每個人的心中最好的“普洱茶”是沒有標準的。也許一百個人會有一百個標準。在生態、健康的前提下適合自己的就是好茶。

（文/圖：錢勝華，作者系云南勐海人，云南省勐?？h政府發展生物產業辦公室主任，云南省勐?？h茶葉局局長。）

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