浩浩蕩蕩的瀾滄江把西雙版納一分為二。在得天獨(dú)厚的氣候條件下，西雙版納境內(nèi)的瀾滄江兩岸自古就遍布著茶山、茶園。

景邁茶山

據(jù)2004年一項(xiàng)普查數(shù)據(jù)顯示，西雙版納州共擁有100年以上古茶園13萬畝，其中明、清兩代以前的古茶園有5萬多畝。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山。這些茶山歷史悠久，為明清時(shí)期云南地區(qū)民族融合、邊疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到過巨大推動(dòng)作用。但二十世紀(jì)上半葉的戰(zhàn)亂和匪患，加上西雙版納通向內(nèi)地主干道的改向，阻斷了古六大茶山的發(fā)展，這些地區(qū)的茶葉產(chǎn)量逐漸減少，古茶園大批傾頹。云南普洱茶主要產(chǎn)區(qū)逐步轉(zhuǎn)移到以勐海為代表的瀾滄江西岸地區(qū)，這也催生了新六大茶山的聲名鵲起。

新六大茶山分別為：南糯、南嶠、勐宋、布朗、巴達(dá)和景邁茶山。其中前五座全部集中在勐海縣境內(nèi)，位于瀾滄縣的景邁茶山也與勐海緊緊相連。

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南糯山

新六大茶山其實(shí)并不“新”，它們同樣有著漫長的產(chǎn)茶歷史，山上也遍布著古茶樹。例如，布朗茶山的主要居民——布朗族，是最早種植茶、飲用茶的“濮人”的后裔。布朗山最大的“濮人茶園”在老曼峨寨，這里的布朗族有上千年的居住史，房前屋后隨處可見古茶樹。而位于勐海縣西部的巴達(dá)茶山樹齡達(dá)1700多年的野生大茶樹更是馳名中外。

布朗山

新六大茶山的興起并非偶然，除了歷史悠久，它和古六大茶山一樣具備出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的自然優(yōu)勢。從地理環(huán)境來說，這里位于北回歸線以南，各大茶山處在北亞熱帶與南亞熱帶混交的位置上。北面橫斷山脈成為天然屏障，阻擋了干冷氣流的南下，南邊又受惠于印度洋暖濕的熱帶季風(fēng)，使新六大茶山年均氣溫在18℃左右，降水量在1200-1400毫米之間，年霧日達(dá)到128天，茶園分布在海拔1200-1800米的山坡丘陵地帶。正是其典型的“山高霧大”的特征，造就了大葉種茶樹最佳的生長環(huán)境，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)自然絕佳。

巴達(dá)茶山

此外，新六大茶山地位的穩(wěn)固還在于取材于斯的企業(yè)能夠順應(yīng)歷史潮流，建立現(xiàn)代化的生產(chǎn)銷售方式，滿足現(xiàn)實(shí)市場需求，為其帶來高速的發(fā)展。如果說江內(nèi)（瀾滄江東）茶區(qū)曾經(jīng)代表了手工作坊入山做茶的生產(chǎn)方式，江外（瀾滄江西）茶區(qū)更得益于抓住茶莊大量興起、新式茶園涌現(xiàn)，乃至機(jī)械化辦廠制茶的一個(gè)個(gè)重要機(jī)遇。從1908年恒春茶莊的成立，到1938年至1940年間思普局南糯山實(shí)驗(yàn)茶廠（后歸并到勐海茶廠，其舊址現(xiàn)為云南省農(nóng)科院茶葉研究所）、及至佛海（勐海）茶廠的涌現(xiàn)，古今六大茶山在此期間已悄然完成普洱茶重要產(chǎn)地和技術(shù)中心的角色轉(zhuǎn)換。

勐宋茶山

新六大茶山產(chǎn)區(qū)茶葉，以味濃、香高、質(zhì)優(yōu)而聞名。在這片青山秀水中孕育的茶園，吸天地精華，含云霧韻味，今天更在現(xiàn)代普洱茶企業(yè)科技手段的管理下，源源不斷地為廣大愛茶人奉獻(xiàn)出品質(zhì)優(yōu)異的鮮葉原料。行業(yè)龍頭勐海茶廠兩萬畝綠色生態(tài)茶葉種植基地就分別位于在巴達(dá)茶山和布朗茶山，完全利用當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)和環(huán)境優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)真正的“好山出好茶”。其中布朗山茶場建于勐海最大的用材林場——布朗山林場內(nèi)，茶園周圍數(shù)十公里均為材林以及闊葉林區(qū)，屬典型的生態(tài)茶園。場內(nèi)林茶交錯(cuò)，溪流競語，可與桃源相媲美。現(xiàn)有豐產(chǎn)茶園萬余畝，所產(chǎn)之茶毫多體壯且無污染。巴達(dá)基地比鄰1700齡野生茶樹王——巴達(dá)大茶樹，平均海拔皆在1700米以上，全年氣候溫和，雨量充沛，茶樹生長季節(jié)終日云霧繚繞，所產(chǎn)之茶皆具高山品質(zhì)，“色、香、味”均屬上乘。上述兩個(gè)基地所產(chǎn)原料，今天已成為“大益”普洱茶最有力的品質(zhì)保證。

勐遮茶山

古今六大茶山共同構(gòu)成了一段承前啟后、輝映云南茶業(yè)的歷史，也引得無數(shù)茶人悠然神往、感慨萬千。如果說對前者昔日盛況的追憶中多了幾分悵然，那么后者今日生機(jī)勃勃的發(fā)展面貌更讓人們滿懷憧憬

作者：張 林 　來源：中華合作時(shí)報(bào)

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