2013年普洱茶價實現逆勢上漲，古樹茶的價格更是遙遙領先。然而隨著古樹茶的走俏，茶葉過度開采也隨之發生。云南農業大學普洱茶學院教授周紅杰26日接受記者采訪時表示，部分古茶樹已出現營養不良的癥狀，古茶樹開發需要“減負”。

受中央八項規定和國際經濟環境的影響，2013年全國茶葉市場價格整體低迷，而普洱茶價卻逆勢上漲，其中古樹茶價漲幅一度超過30%，成為價格領頭羊。像班章、冰島、易武等優質古樹茶品價格更是翻了幾倍，一公斤茶賣到了八九千元。云南農業大學普洱茶學院教授周紅杰說，在茶農眼里，古茶樹已經成為了“搖錢樹”，在茶葉的采摘過程中，急功近利的行為時有發生。

古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹群落，數量稀少，因而十分珍貴。其香氣深沉而厚重，停留時間長，深受飲茶者的喜愛。

“現在許多茶農都縮短了古樹茶的采摘周期，同時為了保持其天然、無污染的特性，大量采摘茶葉的同時沒有給茶樹補充肥力，導致部分古茶樹出現了營養不良的癥狀；原本處于森林覆蓋地區的古茶樹，由于周邊環境的開發，水土保持也受到了一定影響；此外，有的茶農為了盡可能采摘更多的茶葉，甚至會將夠不到的樹枝末梢給折斷……”

早在2012年，云南省西雙版納傣族自治州就出臺了古茶樹保護條例。周紅杰指出，該條例對古茶樹的保護管理和開發利用起到了規范作用，但對于每棵樹茶葉的采摘頻率、采摘量這類細節并沒有涉及。由于利益驅使，茶農采摘古樹茶葉時一般都抱著“茶葉采的越多越好”的想法，甚至會采取不科學的采摘方式，長此以往將導致古茶樹的衰老加速。

周紅杰表示，只要在開發上要注意科學的方式方法、遵循植物生長規律，以上問題解決起來其實很容易；此外，古樹茶與普通普洱茶，并沒有營養價值上的優劣之分。“人們首先應當意識到到其作為一種飲品的本質，而不是過分抬高它的價值。”

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