勐海小餅熟茶工藝綜評：無雜異味、發酸、發麻、卡喉等現象，工藝正常；先聞，稍有堆味，不算重，入口后堆味不顯，發酵度控制得好，葉底留有活性既保證了陳化空間，又無明顯堆味，當然，06、07年的一些散熟料也起了作用，不失為一款即飲可存的口糧熟茶。

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月光白白茶口感鮮爽而甘冽，具有極高的藥用價值。

白茶的特殊制作工藝，最好的保存了茶葉的茶氨酸成份。茶品口感非常鮮爽

茶氨酸還能達到降暑消暑的作用，適合夏天飲用。

茶多酚，也是白茶中的重要物質，主要功效是清熱解毒，消炎殺菌。

咖啡堿，有一定利尿作用，同樣可以達到排毒的作用。茶多糖，雖然名字有“糖”字，但它與我們平時所接觸到的糖類，有很大不同。
茶多糖的主要功效有：降血糖、降血脂、調節免疫、抗凝血、抗血栓、抗氧化等。

黃酮類化合物，則是抗氧化的一把手，同時還有保肝護肝的作用。

在這些物質的共同作用下，白茶具備了提神、清熱解毒、利尿、降三高、抗氧化等作用，適合不同體質的人群飲用。

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