顯露,但景邁熟茶使用的嫩芽明顯多于易武熟茶,這也預示著兩款茶在口感上將有不同風味。
上圖為中茶茗山-易武熟茶干茶
上圖為中茶茗山-景邁熟茶干茶
茶湯PK:甜度突出
易武熟茶1~9泡中得出湯色較為穩定,湯色從第一泡的紅亮到到第九泡的紅橙明亮,整體變化為標準的熟茶湯色特點;從香氣來看,從香氣純正到第9泡的持久蘊甜香,甜度十足;從滋味來看從第一泡的滋味甜潤,到第9泡的甜純回甘,滋味的變化從霸氣到柔和,彰顯了易武茶區的特點。
景邁熟茶1~9泡中得出湯色穩定性也不錯,從第一泡的湯色紅亮到第九泡的紅亮稍淺,湯色整體變化較小。從滋味來看景邁茶特點盡顯,滋味甜純茶氣足,到第9泡依然也帶甜味。從香氣看,景邁熟茶從透甜香到甜純,甜度一直保持較好。
理化指標PK:伯仲之間
從檢驗結果看,兩款產品理化指標相近,除咖啡堿以外,景邁熟茶其他指標均略高于易武熟茶。這種理化指標的變化一般受葉種、產地、等級等因素影響,從兩者指標數值上細微的差別,如不是專業茶師,普通消費者很難品嘗出差異。
葉底PK:因區域而異
葉底都具有高級別選料的特點紅褐柔嫩,易武熟茶更加潤澤,葉片稍大,而景邁熟茶,葉片稍小。而共同點是,兩者葉底較為勻整,均由級別較高的茶葉發酵而成。
上圖為中茶茗山-易武熟茶葉底
上圖為中茶茗山-景邁熟茶葉底
總述
兩款茶是名山熟茶,選料級別接近。同為中茶茗山系列產品,如同孿生兄弟一般,大體相同,但又各有個性,相生相惜。甜度高是兩款茶葉的共同點,但易武熟茶在拼配方案中采用了四年以上的老茶,而景邁熟茶多選用當年度的春茶發酵而成。這也使得有陳茶助陣的易武熟茶,在口感上更為柔滑順口,少了新發酵茶葉的“堆味”。而普洱茶的魅力往往在于并不爭一時的高低,更看中的是后期的轉化。從這種角度上看,易武熟茶更值得即時品飲。
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