近期身邊有很多朋友喜歡喝老茶,或者收藏老茶,以圖最終“奇貨可居”,轉手賣個高價。這樣的想法無可厚非是挺不錯的,但是,首先,到底多少年份以上的茶才是老茶呢?對于老茶年份的鑒別是有一些誤導的,因為嚴格的說市面上其實是沒有極其確定的科學方法和依據去檢出實際年份的,想要通過口感來鑒別也純屬虛談。
粗略的方法:一般來說,10年以上的茶葉,才能被稱為老茶,而10年以下的茶葉,因為陳化不夠,只能被稱為陳茶。
1、普洱茶
普洱茶有生普洱和熟普洱之分,熟普的須有5年以上的陳化,想要變成完全的熟普,就須要陳放20年以上或者更久方可。
這款10年新會陳皮普洱茶,“小青柑茶”融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味,柑皮與茶葉相互吸收著精華,形成了風味獨特的柑普茶。
易武正山古樹普洱茶,實際上采用易武茶區茶葉,經過精致手工加工而成。茶湯很純厚甘甜,古樹普洱茶沖泡起來,茶勁十足,這主要是因為在殺青和揉捻過程手法技巧問題導致。
2、鐵觀音
安溪鐵觀音,在保存良好的情況下,15-30年這個年份段,茶葉的陳化、滋味、口感等都達到一個頂峰,是最好的。
安溪鐵觀音是中國歷史名茶之一,挑選優質上等茶種,每年沐浴在1533小時的平均日照,1600毫米的潤澤,享受均衡的氣溫,規模化的種植,人工驅蟲,杜絕農藥,保證拿到手的是健康好茶。
青茶又被稱為是烏龍茶,比較出名的烏龍茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、大紅袍等。
3、武夷巖茶
目前市場上大致上最佳的年份會在3-6年左右,10年以上的市面上比較稀少,可遇而不可求。
武夷巖茶產于閩北“美景甲東南”名山武夷山,茶樹生長在巖縫之中。烏黑潤澤,勻齊秀麗,勻整氣秀,營養物質豐富,故而葉肉肥厚。
武夷山傳統茶葉品種。武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶,肉桂茶系灌木型,遲芽種,樹披張,枝披斜不整齊,似軟枝烏龍,皮灰白色、白斑大而多,分枝角度大,枝節較短
4、白茶
以白毫銀針為例,存放兩年的基本沒有特別明顯的滋味,放3年后就呈現出奶油味,4-5年后就有荷葉香,5-10年轉為棗香,10年以上的就呈現藥香。
白茶是我國六大名茶之一,因其茶葉發白,沖泡后如銀似雪而得名。清澈見底,還帶有淡淡的清香味。
白茶是我國六大名茶之一,之古代茶農創造的新品茶葉,因其茶葉發白,沖泡后如銀似雪而得名。
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