沖泡器具:蓋碗
器具容積:150ml
投茶量:5-7g
水溫:90°-95°(水溫根據各地實際情況而定)
注水:定點細水低沖
醒茶:紅茶一般不潤茶,品鑒紅茶須從第1泡開始品飲,第1泡主要喝茶湯的香和甜爽
第1泡:定點細水低沖,即刻出湯,焦糖香突顯,甜爽明快。
第2、3、4泡:定點細水低沖,放好隨手泡以后即刻出湯,焦糖香氣持續明顯,甜爽酣暢,茶湯濃郁飽滿。
第5、6、7、8泡:放好隨手泡以后,定點細水低沖,停留5-8秒出湯,焦糖香持續,甘甜爽口。
第9泡及以上:根據個人喜
之銘、經典再現……由戎老先生親自督制,堅守傳統滇紅茶制作工藝,秉持戎氏紅茶木箱發酵,嚴格控制發酵的溫度和濕度及萎凋、揉捻等工藝最終呈現的口感、香氣和條索的緊實度都很好地重現了老滇紅茶的味道。
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