在沖泡過程中滋味變化快,從清甜、濃郁、到濃強、再到濃郁,最后以清甜收尾。湯中果香明顯,整體香氣偏低沉穩重,前期略低悶。明顯的苦澀感能化開,舌底和兩頰生津快速,回甘明顯。
茶湯在初入口時水路較細潤,但之后的澀感來得過于迅猛,前后反差大,口腔體驗略差。
基本信息
品牌:中茶
茶類:生普
產區:云南
生產年份:2014年
沖泡準備
茶樣:7g
茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾
用水:茶語專用水
干茶審評
干茶是網狀小格磚,磚形端正、表面順滑、壓制緊,色澤灰褐帶綠,條索緊細,略帶毫。
沖泡審評
第1泡:沸水沖泡10s
茶湯淺黃,亮度較好;香氣清鮮純正,滋味淡甜、清潤,水含甜香,帶低悶的蜜香,口腔有留香。
第2泡:沸水沖泡10s
茶湯金黃,湯油潤,欠透亮。茶湯鮮活、入口有稠感,鮮果香和蜜香比較明顯。澀感在舌面附著,能較快化開。舌底生津明顯、快速,口腔留甜香。
第3泡:沸水沖泡10s
茶湯黃偏橙,油潤,透亮度不夠。滋味濃厚,厚度和濃度比上一泡有很大的增加,茶湯入口有鮮、甜,水路細潤,低沉的輕發酵果香明顯,湯中微帶苦和煙。隨之而來的澀感略顯粗糙,澀感迅猛、強烈,兩頰和舌底的生津快速升起,澀感能慢慢化開,回甘迅速,生津明顯。喉有回甘和淡淡甜香。
第6泡:沸水沖泡20s
茶湯橙黃,透亮度不高。香氣保持輕發酵的果甜香為主,帶有甜花香,湯中的煙味縹緲、若有若無。滋味濃郁,但強度下降,茶湯入口時的苦加強,舌面澀感顯,苦澀能化開,兩頰和舌底生津迅速,回甘較明顯,口腔有很持久的留香。
第9泡:沸水沖泡60s
茶湯淡橙黃,湯中有清淺的甜果香,茶湯甜度高、入口清潤,澀味減弱,茶湯未出水,可繼續沖泡。
葉底審評
葉底黃綠中帶泛紅葉片,有光澤,葉質柔軟較嫩,茶葉細碎,總體潔凈。
茶語審評
干茶是網狀小格磚,磚形端正、表面順滑、壓制緊,色澤灰褐帶綠,條索緊細,略帶毫。
湯色橙黃,茶湯油潤,透亮度不高。香氣濃郁但低沉,輕發酵的果甜香明顯,后期帶有甜花香,湯中有很輕的煙。口腔留香好,喉微有留香。
滋味濃厚。滋味變化大,前期清甜,之后厚度快速增加,茶湯濃強,湯中的苦澀明顯,苦澀能化開,兩頰和舌底的生津迅速,回甘較明顯。茶葉耐泡度高。
葉底黃綠中帶泛紅葉片,有光澤,葉質柔軟較嫩,茶葉細碎,總體潔凈。
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