濕倉普洱茶

濕倉普洱茶是以人工快速陳化倉儲，通常使用高溫、高濕、不通風方式，其產(chǎn)生有如腐質(zhì)稻草、泥土味等對多數(shù)人來說不易接受。

濕倉普洱茶湯色較暗而深、不清亮，除非倉度非常輕、老茶或退倉多年的茶品，才有可能清亮而油光。湯滑水甜，口感飽滿；適度入倉，時常會有超越未入倉茶的表現(xiàn)。

但最大缺點，就是不管怎么退倉，永遠都有倉味。

辨識濕倉茶的幾個要點，可從外觀、湯色、口感、葉底等做綜合判斷。

受潮茶品特點：

一、基本上會有所謂白霜，嚴重者出現(xiàn)黃點、綠霉、黑毛。倉儲較輕者，則仍會出現(xiàn)茶面油光的狀態(tài)。

二、茶菁條索模糊、無光澤。

三、茶餅中心堅硬而邊緣散落。

四、容易有茶蟲嗜咬、白色絲狀黏液痕跡、蟲屎。

五、外包紙張與內(nèi)飛容易有茶漬。

六、湯色較深、偏黑，較不清亮。

七、口感悶頓，不清爽、有雜味。

八、葉底色雜、不均，容易出現(xiàn)黑硬碳化。

未入倉普洱茶（干倉普洱茶）

相對于入倉茶，沒有刻意加濕、加溫、不通風、添加其他要劑或物質(zhì)等等，隨自然四季變化、自然儲存于人類可以長時間生活生存的空間，此稱未入倉。

未入倉普洱生茶，湯色從金黃、黃紅、依年份與制程、品種不同而有所變化；共同特色與關鍵在于湯色清亮，且泛油光。

稍有年份未入倉生茶品，口感清爽不膩、回甘強，茶韻足、杯底留香。四、五十多年的印級茶，如果沒有入倉，以重手浸泡仍微帶苦澀味。缺點在于陳化速度慢，苦澀度高、湯質(zhì)相對較薄。

翻倉

在私人倉儲中，因長時間儲存，空間內(nèi)相對溫溼度與通風性有所差異，儲存于倉儲上方、下方、前面、后面空間的條件一定不同。為求整批茶品陳化速率相當、縮小差異性，會將茶品位置做適當調(diào)整，稱之。

退倉

茶商將茶品置入特殊環(huán)境，如高溫、低溼、通風方式將茶品內(nèi)令人不快之雜味消除大部分，此稱之退倉。此類倉儲，在香港屬于傳統(tǒng)退倉倉儲，但若溫度太高，將會使茶菁變成黑而不亮，茶湯滋味薄水的茶品。

來源：普洱茶吧論壇

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