當地倉儲茶品適合當地人飲用，這說明氣候環境對茶品施加影響，使茶品轉化方向趨向于成適合當地人平均體質。氣候、環境、體質三個條件，加上普洱茶生、熟、新、老茶等交叉因素，造成了普洱茶復雜的茶性表現。

石昆牧老師通過總結多年茶品制作、倉儲、品飲經驗，并結合傳統中醫理論，對普洱茶茶性之虛實冷熱與品飲者的對應關系進行了研究。從輕松品茶的角度或許無需在意許多，但若以養生論，或是飲茶者體質敏感，則十分有必要就普洱茶的茶性變化多做了解。

在現代社會有條件品茶的人，在飲食方面應有足夠條件滿足營養基本需求，營養過量有可能，很少有營養不良的問題。就地域而言，北方干燥、平均溫度低，肉食較多，飲食偏咸；南方年平均溫濕度較高，飲食多偏甜。不同的氣候、環境以及飲食導致不同地區居民體質的差別。
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一般而言，南方天氣濕熱，南方人體質普遍多屬寒；北方氣候相對干冷，北方人體質多屬熱。普洱茶新制生茶偏寒，新制熟茶虛熱，老生茶、老熟茶轉實溫。以上幾個條件，再配合飲茶者的個體差別與四季變化就有不同的茶品選擇。例如若體質屬實溫，在夏天就無法品飲新制熟茶，而在冬天就可以品飲燉煮的熟茶。

以目前與各地茶友交流所得，北方、西北、昆明茶友體質多偏熱，比較不適合長時間飲用新制熟茶，日常品飲應以生茶為主，可少量搭配一定年份的熟茶。南方茶友體質多偏寒，可以熟茶為主，搭配古樹茶，盡量少飲臺地生茶。臺地茶多數寒性極高，不建議長時間大量飲用。
老生茶、老熟茶屬實溫，除了特殊體質（實熱），基本上任何時間與地區都適合品飲，量也不拘——當然，不能太過離譜，畢竟飲水過量都會中毒。體質虛寒之人，不宜大量飲用新制生茶，夏天可以古樹生茶搭配熟茶飲用，冬天則提高熟茶比例。虛熱體質之人，尤其是燥熱之人，基本上不適合喝新制熟茶，以新、老生茶與老熟茶為主，氣血兩虛之人，基本上只能喝老生、熟茶。實熱之人，建議只喝新制古樹生茶，或搭配少量比例老茶。

經典普洱體系一貫致力于宣導正確的普洱茶文化，優質的茶品應與品飲者體質相符方可達至最佳的品飲養生效果。至于個人體質之辨識，可依據自身平日身體狀況，或是洽詢專業的中醫師。基本上只要依據虛實冷熱來簡單區分，茶品基本不會有太大沖突，對身體負面影響很小。

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