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普洱茶，喝的不止是歲月
眾所周知，普洱茶分為生茶和熟茶，有些人只喜歡喝熟茶，因為喜歡它的濃醇厚重的口感。而有些人卻只愛和生茶，喜歡它那霸道多變的口感。其實兩種茶并不是什么時候都適合同時喝的。
據說清朝皇室就有"夏飲龍井冬飲普洱"的說法，北方的冬季相比于南方顯得尤為寒冷，普洱熟茶養胃暖熟的功效在此處顯得特別的閃亮，而且喝了并不會上火，簡直就是北方的過冬神器。窗外下著大雪，在室內泡上一壺普洱熟茶，既可以緩解室內的干燥，也可以暖一下大冬天冰涼的心。
那么，生普洱茶適合什么時候喝？
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專家說法，生茶性苦微寒，脾胃虛寒，胃陰不足的人不適合過多引用生茶，新制的"生普"由于未經過充足貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、、茶多酚、兒茶素等基本成分未能充分轉化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強。
所以脾寒胃虛、胃陰不足的人適合喝老生普，老生普經過長時間的磨練與轉化茶的刺激性也弱了，老生普是比較溫和的。經過時間的轉化產生了很多對人體有益的物質。
夏季人體比較容易上火，喝普洱可選擇生普。在炎炎夏季之時，喝上一杯生普對我而言真是一件幸福之事。飲用普洱茶能生津止渴、解暑，正氣，暖胃，解毒，利尿，明目，治高血脂，抗衰老，防治輻射病，降低人體所含三酸甘油酯、膽固醇、血尿酸等多方面的保健、養生作用。
生普洱茶是未經人工渥堆發酵，直接壓制成餅磚、沱等形式的緊壓茶或者以散茶形式進行存放。新制的"生普"，由于未經過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成分未能充分轉化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強。正因如此有人喜歡在夏季飲用，以起到消暑去燥、清熱止渴的作用。
普洱茶怎么挑選好？選普洱茶注意這4點：1、看普洱茶的外觀
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在挑選普洱茶時要看先外觀，看茶葉的條形是否完整，茶葉是老還是嫩，老葉會比較大，嫩葉則較細。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形，那么可能就是次級品制作的。2、要看普洱茶茶葉的顏色
還要仔細查看普洱茶茶葉的顏色是深還是淺，光澤度如何。正宗的普洱茶茶葉是是豬肝色，如果是五年以上陳茶會有黑中泛紅的顏色。3、要看普洱茶茶湯的湯色
在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶，質量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發黑、發烏。4、要聞普洱茶的氣味
選購普洱茶時還要聞一聞，質量好的普洱茶有一股清香味，陳茶則會有一種獨特的陳味，是一種比較甘爽的味道。
如果購買的是茶餅，還要注意茶餅是否內外品質如一，有些不良商家會在茶餅內參雜質量差的茶葉造成"蓋面茶"。
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普洱茶須趁熱聞香，舉杯鼻前，陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。
啜飲入口，用心品飲，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露"生津"，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受"回韻"。
來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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