1、口舌發干

造成口舌發干的原因有多種，最簡單的原因是茶湯溫度太高就入口。一般我們口渴的時候喝熱水，就會出現這種口干和越喝越渴的情況。新制生茶如果在剎青的過程中火功高了，喝起來嗓子會覺有“燥”感，也會讓人覺得口舌發干。

新制熟茶在渥堆工序中溫度沒掌握好，溫度偏高，制成的茶葉喝起來也會有嗓子干干的感覺。如果一泡茶除了造成口舌發干外，并未有其他的不舒服的口感，應該還算正常。茶友不要急于下結論，喝喝再說，找一下具體原因，或者醒醒茶，再試是否可以接受，如果效果不佳，此茶不喝也罷。

2、喉部刺痛

如果喉部感覺刺痛。仿佛得了感冒咽喉腫痛一般，長時間都覺得不舒服。那些茶應該是經過了不良倉儲或者人為做過，茶葉已經壞變。這樣的茶要立刻棄掉，不可能以通風晾乾來改變茶質。

3、舌面發麻

導致舌面發麻的因素也有多種，比較樂觀的情況，是因為茶葉內含豐富所至。在這種情況下，發麻的感覺很快轉化成回甘或生津的口感，不會有不良影響。北方的茶友也許會注意到，冬天在有暖氣的室內存放的茶品，喝下去會有舌面微微發刺發麻的感覺。這主要是因為茶品儲放環境太乾燥，基本不會影響品飲。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。

一些熟茶在制作過程中出現問題，也會有舌面發麻的感覺，但這種情況比較輕微。較嚴重的是人為造假老茶，做手腳的時候在生茶上撒了某些物質，加速生茶的陳化，這種茶品制作完，成為一餅有“歷史”的“老茶”，茶友喝起來就會感覺舌頭發麻，同時有喉嚨的不舒服感覺。茶友在喝“老茶”時若有這種感受，一定要小心。

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