普洱茶，很早就被譽為茶中減肥之冠。每餐后一杯普洱茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解。許多醫學實驗證明，持續以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當然視個體而不同)。

　　普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。大葉種多酚類物質和油脂結合形成不容易吸收的絡合物，減少油脂的吸收；因為普洱茶經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。麴菌后發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。

　　人在吃飯的時候身體會發熱，這是因為吸收食物時，通過自律神經的作用而釋放出了熱量。這種飯中飯后發生的散熱現象被稱為食餌性體溫發生，這種功能越旺盛的人，吃下去的東西燃燒得也就越快，很難以脂肪的形式在體內堆積。

　　茶有促進食餌性體溫發生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續3-10個月飲用普洱茶，結果發現其中70％的人，其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。尤其是對吸收腹部內臟周邊的脂肪最有效果。

　　普洱茶最好在飯后飲用，每天1升最為理想。雖然效果因人而異，但一般自律神經較活躍的人，一星期后體重就會有所變化。

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