發酵度越輕的茶對睡眠影響越大，因為茶葉里所含的茶堿和咖啡因具有興奮中樞神經的作用，發酵越重的茶所含的茶堿和咖啡因越少，從茶湯可以大致判斷茶的發酵程度，綠色茶湯的茶基本沒有發酵過，黃色和微紅的湯色基本為半發酵，紅色湯色的茶基本為全發酵茶，所以晚飯后最好喝紅色茶湯的茶基本上不會影響睡眠，對茶敏感者除外.熟普洱不會，生普就會了。

　　喝一般的茶可能出現的問題，如傷胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不會出現，反而有養胃、促睡眠之效，可謂神奇。普洱茶是惟一的后發酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等在長期后發酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養顏的良方。

　　也是因人而異的，如果睡眠質量不好、對茶多酚、咖啡因非常敏感的或者喝了茶有一種“提神”的心理暗示都有可能影響睡眠。