當(dāng)年港臺(tái)明星“演而優(yōu)則唱、唱而優(yōu)則演”，現(xiàn)在已經(jīng)什么都流行“跨界”，似乎在一行做好了，那么在另一行也可以開出新天地，比如搜索引擎推出團(tuán)購(gòu)APP、搞房地產(chǎn)的萬達(dá)進(jìn)軍影城、杜蕾斯的廣告污了全行業(yè)等，但有些行業(yè)之間的鴻溝還真不是想跨就能跨的，比如說茶行業(yè)。先不說那個(gè)賣8848的整了8位大師做賣不完的小罐茶，IT界領(lǐng)袖之一網(wǎng)易也在去年染指茶行業(yè)，還取了一個(gè)像模像樣的名字：“嚴(yán)選”。

“網(wǎng)易嚴(yán)選”官網(wǎng)截圖

這原本沒有引起我過多的關(guān)注，畢竟跨界賣茶的新聞看過不少，稍作了解便可，直到最近看到一篇相關(guān)的專訪《丁磊談網(wǎng)易嚴(yán)選做茶：喝1萬1斤的茶我有點(diǎn)心疼》，茶圈的同志們?nèi)颊ㄩ_了鍋，紛紛表態(tài)，“這么不走心的茶，我可不會(huì)買”，到底發(fā)生了什么事？不妨聽我仔細(xì)說來。

罪狀一：配圖差評(píng)，別以為人人都不懂茶

報(bào)道中提及“正山小種紅茶”，所渲染的環(huán)境背景是身價(jià)千億的富豪——網(wǎng)易CEO丁磊其實(shí)很“懂茶”，可粗心的網(wǎng)易小編卻犯了個(gè)重大錯(cuò)誤，使用了清香型鐵觀音作為配圖。

“網(wǎng)易嚴(yán)選”專訪文章截圖

須知道，正山小種可是世界紅茶的鼻祖，干茶色澤烏潤(rùn)、茶湯紅顏透亮、葉底紅褐呈古銅色；而配圖所展示的，明顯是帶有“清湯綠水”特質(zhì)的清香型鐵觀音，屬于烏龍茶。居然搞出這種入門級(jí)別的“大烏龍”，網(wǎng)易嚴(yán)選的茶真的靠譜嗎？

罪狀二：別鬧了，誰說秋茶清香味不足？

“比如說綠茶，會(huì)不會(huì)農(nóng)藥超標(biāo)，會(huì)不會(huì)把秋季的茶和春茶混在一起買給你，因?yàn)榍锊璞阋耍诟泻苤兀逑阄恫蛔恪！边@句話引用自報(bào)道原文，同樣是小編，我們就別斟酌行文的承接問題了，但是提到秋茶，那還真的得澄清一下，秋茶的特點(diǎn)應(yīng)該是“口感較薄，但香氣較好”。

“網(wǎng)易嚴(yán)選”專訪文章截圖

所謂春茶和秋茶，也就是不同時(shí)節(jié)生長(zhǎng)的茶葉。春季氣溫較低、雨水充沛，茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分的含量較高，因而滋味鮮活；秋季降水少、氣候干燥，雖然這時(shí)的茶葉滋味不如春茶鮮濃爽口，但泥土和空氣中的水分減少，也使得茶葉在成長(zhǎng)、采摘和制作的過程中能夠最大程度地保持茶葉的香氣，有的甚至不亞于春茶。

罪狀三：西湖龍井可是傳統(tǒng)的炒青綠茶啊

西湖龍井是手工（或機(jī)器）炒的，并不是“烘炒”。綠茶的加工可大致分為殺青、揉捻和干燥三大步驟，而根據(jù)“殺青”方式的不同，綠茶又分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶。正宗的西湖龍井從殺青到干燥用的都是炒制，不會(huì)涉及到“烘”的過程。

“網(wǎng)易嚴(yán)選”專訪文章截圖

罪狀四：不知道你有沒有聽過“雨天不采”

且慢！“這茶葉都是采茶人冒雨一片片摘下來的”，丁總請(qǐng)問您是認(rèn)真的么？好的茶葉，從采摘到制作都有著極為嚴(yán)格的要求，尤其是以西湖龍井為代表的細(xì)嫩綠茶，要保證茶葉鮮嫩的品質(zhì)，一般都是在晴天進(jìn)行采摘，雨天是不采茶的，你這樣做廣告茶葉還有人要嗎？還有，西湖龍井采摘基本都是一芽一葉和一芽二葉，怎么會(huì)是一片片呢？一片片的只有六安瓜片好吧！

采摘龍井鮮葉（來自網(wǎng)易嚴(yán)選資料圖片）

跨界賣茶不是憑空就能做好的事情，“網(wǎng)易嚴(yán)選”既然選擇以品牌進(jìn)軍茶行業(yè)，首先還是應(yīng)該走走心，而不是一篇稿件里就能讓我們看到滿滿的槽點(diǎn)，依然讓人覺得這是在“玩票”。作為茶行業(yè)的一份子，我認(rèn)為有實(shí)力、有品質(zhì)的良性競(jìng)爭(zhēng)還是很有必要的，無論是跨界的還是行業(yè)內(nèi)的，都應(yīng)該有那么一種意識(shí)，把茶做好、把品牌做好，共同營(yíng)造健康而良好的行業(yè)環(huán)境。

——本文來自一道茶網(wǎng)，原文稍有改動(dòng)

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