紅印圓茶，是新中國成立的第一批普洱茶品，象征著紅色江山生生不息。紅印品質屬現代普洱茶中的上乘之品，堪稱整個普洱茶行業的價格“風向標”。

▲白水清先生收藏的52年干倉極品紅印

一、佛海茶廠的創辦

說起紅印，首先要談談佛海茶廠的創辦。

1939年，為了振興中國茶葉，也為了生產更多茶葉換取外匯，讓國家購買更多抗日物資，范和鈞臨危受命，前往云南籌建佛海茶廠（注：佛海，即勐海舊稱）。

▲范和鈞先生

范和鈞曾就讀于巴黎大學數學系，回國后任職于上海商檢局，期間深入茶葉產區考察研究，發表了《中國洋莊綠茶調查記》、《屯溪茶葉調查》、《紅茶發酵初步研究》等論文，并與吳覺農合著《中國茶葉問題》一書，還曾在中茶公司湖北恩施實驗茶廠負責設計創制各種制茶機械。

▲范和鈞先生所著《中國茶葉問題》

到達佛海后，范和鈞與畢業于清華大學的技師張石城，一邊調查當地民情、茶情、商情，一邊招工，終于在1940年正式創辦了佛海實驗茶廠。

▲范和鈞先生與佛海茶廠創始團隊

▲佛海茶廠建廠物資、制茶設備運輸路線圖

運到佛海的物資及設備有限，因此，范和鈞還親自畫圖，和工人一起制造各種半機械制茶設備。短短100天里，他們共制造了揉茶機、烘茶灶、發酵塔、手搖切茶機等設備。

至此，佛海茶廠成為中國首個真正意義上的現代化機械制茶企業。

二、紅印普洱圓茶的誕生

1940年，借著抗戰的理由，范和鈞以中國茶葉公司的名義開始實行統購統銷。收購大量優質茶菁后，制造了第一批普洱茶品，其中就有“紅印普洱圓茶”。

▲50年代紅印圓茶

“紅印”一名的來源，主要是由于外部包裝醒目的大紅包印刷，令人有喜慶吉祥之感，同時代表紅色江山的生生不息，所以被稱為“紅印”。

紅印圓茶采用單一紅色的字版作為包裝的印刷風格，茶紙均為手工長纖維棉紙，及手工朱砂拓版印刷；字版為純中文繁體字字樣，并無中英對照；

▲紅印圓茶的包裝特征

圖片攝自陳智同《深邃的七子世界》一書

其內飛為純八中標志內飛，“八中茶完全埋在茶餅中央”。餅型為舊式壓模制造，都是有臍臼圓形餅茶。

▲1952年干倉極品紅印·白水清收藏

紅印圓茶，一直都是采用易武正山最好的茶菁制成。佛海茶廠時代，是與私人茶商爭利的時代，同期還有南糯山茶廠及其他私人商號都在生產普洱茶。

范和鈞采用統購統銷的方式，取得了原料的主導權，為紅印圓茶的品質的穩定性奠定了基礎，畢竟這是建廠第一批茶品，品質優良理所當然。

▲武漢歐亞酒店林總（左）手拿白水清先生（右）所藏紅印圓茶

▲紅印圓茶·白水清收藏

勐海茶廠第一任廠長唐慶陽先生曾親口說過： “打從范和鈞時期開始，那種紅色茶字的普洱圓茶，一直都是選用勐臘最好茶菁做的，而在勐海一帶產的茶菁是做成綠色茶字的普洱圓茶。”

選料優良，加上優質拼配，讓紅印普洱圓茶成為世紀佳茗，讓眾多茶人心向往之。

3.經典甲級紅印

在紅印茶系里，甲級紅印屬于非常規性產品，從包裝上可以分為甲級紅印深藍版、寶藍版、修正版、普通版共4個版本。

▲紅印茶系族系表

圖片攝自陳智同《深邃的七子世界》一書

▲52年甲級紅印

甲級紅印與一般常規性產品的紅印，除了包裝字版略有不同外，采用“采辦春尖”與“加重萌芽”的配茶方法，加以精工燻揉，所以在口感上，甲級紅印更為霸道強勁。

▲白水清先生親自沖泡甲級紅印

▲甲級紅印湯色

根據香港茶樓老板的說法，甲級紅印是當年依照藍標宋聘的配方，采用易武正山最好的春茶制作，二者在口感上具有延續性。

以甲級紅印60多年的陳化品質，與同時期私人商號茶品比較，品質更令人贊賞。

▲52年甲級紅印·白水清收藏

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