所謂貢茶，就是上供給皇上喝的茶。“我辛苦種的茶為什么要送給皇上喝?”“普天之下，莫非王土，天下都是朕的了，你在朕的地盤上種茶，你還想怎么滴?”“……”

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說(shuō)起貢茶的緣起，實(shí)與封建制度的建立密切相關(guān)。它與其它貢品一樣，主要被用來(lái)滿足君主及上層階級(jí)的物質(zhì)和文化生活需求，在本質(zhì)上也是封建社會(huì)里君主對(duì)地方有效統(tǒng)治的一種維系象征，也是封建禮制的需要。
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最初，一千多年前的周武王時(shí)期，武王伐紂，巴蜀地區(qū)以茶等物品納貢，意味著君臣關(guān)系的確立。西漢、三國(guó)時(shí)期，貢茶雖逐步明朗化，但在制度上還沒(méi)有強(qiáng)制性的數(shù)量和質(zhì)量規(guī)定。因此，成型的貢茶制度，我們得從唐朝開(kāi)始講起。

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【唐】

唐代中期，社會(huì)安定，民富國(guó)強(qiáng)，儒釋道三教鼎立，從外在修養(yǎng)(修身處世的行為規(guī)范、律儀要求)轉(zhuǎn)向內(nèi)在修養(yǎng)(對(duì)道德意識(shí)和思想目的的實(shí)質(zhì)追求)已成為共識(shí)。茶性高潔情雅，是他們內(nèi)在修養(yǎng)最理想的飲料，因而三教都愛(ài)茶、頌茶。 貢茶也就從李唐王朝開(kāi)始形成了固定的制度，歷代相傳，延續(xù)幾百年之久。

代表人物——(美男)唐玄宗李隆基起因：國(guó)力強(qiáng)盛，不差錢，建幾個(gè)貢茶院只做私家定制茶

地點(diǎn)：湖州長(zhǎng)興顧渚山、四川蒙頂山

名品：顧渚紫筍、蒙山紫筍

評(píng)分: ★★★★☆

理由: “紫筍”因鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼而得名，名字本身便具玩味價(jià)值，再加上玄宗自身的顏值……

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【宋】

進(jìn)入宋朝，顧渚貢茶院漸趨衰落，福建建安(今建甌)境內(nèi)風(fēng)凰山“北苑龍焙”以龍團(tuán)鳳餅名冠天下。同時(shí)也把我國(guó)茶葉制造技術(shù)、品飲技藝提高到一個(gè)新高度。把茶葉飲用價(jià)值和工藝欣賞價(jià)值完善地結(jié)合起來(lái)了，由物質(zhì)享受升華為精神享用。

代表人物——(文青)宋徽宗起因: 宋朝，那是一幫文人的天下。有個(gè)“不務(wù)正業(yè)”的文青皇帝做指揮，這喝茶自然也變得極為講究了。還順帶出了一批茶學(xué)專著，如《大觀茶論》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》《茶錄》等等。

地點(diǎn): 福建建甌境內(nèi)風(fēng)凰山“北苑龍焙”

名品: 龍團(tuán)鳳餅

評(píng)分:★★★★★

理由: 徽宗玩茶玩出“花”，不計(jì)成本打造的龍鳳團(tuán)不僅本身精工卓越，還成為了風(fēng)靡一代士大夫階層的裝X神器。同時(shí)它也是自古以來(lái)第一款極具設(shè)計(jì)感的茶品，有著皇族的“頑固烙印”，龍鳳紋樣是咱區(qū)區(qū)老百姓萬(wàn)不能嘗試的。

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【元】

頗具特色的過(guò)渡時(shí)代，團(tuán)茶、散茶共存。元朝貢焙，保留著部分宋朝的遺址，其中包括御茶園和官焙。元大德六年(公元1302年)在武夷山創(chuàng)建茶場(chǎng)，稱"御茶園"，專制貢茶。

代表人物——(蒙漢子)忽必烈起因：蒙古游牧民族性格粗獷豪放，喜肉食乳飲，忽必烈在大都建元之后，有意識(shí)地引導(dǎo)蒙人學(xué)習(xí)漢族文化，但由于國(guó)民的主流喜愛(ài)簡(jiǎn)單直接的沖泡茶葉，于是散茶大興。

地點(diǎn)：武夷山四曲溪御茶園

名品：石乳茶、巖茶

評(píng)分: ★★★☆☆

理由: 游牧為生的蒙漢子原不太懂漢人的茶文化，鑒于其嘗試接納和主動(dòng)學(xué)習(xí)的態(tài)度，三星。(如果單從巖茶的品性來(lái)說(shuō)，茶道君是要給滿分的)

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【明】

入元明，貢焙制有所削弱，僅在福建武夷山置小型御茶園，定額納貢制仍照實(shí)施。明太祖朱元璋上任后徹底改茶餅為散茶，把我國(guó)唐代炙烤煮飲餅茶法改革為直接沖泡散條茶“一淪而啜”法，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)千年茗飲之宗，客觀上把我國(guó)造茶法、品飲法推向一個(gè)新的歷史時(shí)期，具有重要的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。

同時(shí)，這一時(shí)期的貢茶制度也帶動(dòng)了安化至益陽(yáng)和長(zhǎng)沙的茶馬古道的興盛。

代表人物——(布衣逆襲)明太祖朱元璋起因：明太祖朱元璋，出身貧寒，才略出眾。他善于總結(jié)歷代王朝興衰的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，深知“居安慮危，處治思亂”的治國(guó)策略。由于他親自參加元末農(nóng)民大起義，轉(zhuǎn)戰(zhàn)江南廣大茶區(qū)，深知茶農(nóng)疾苦，認(rèn)為歷朝進(jìn)貢的精工細(xì)琢的龍鳳團(tuán)茶勞民傷財(cái)，于是改茶餅為散茶。

地點(diǎn)：湖南安化、高馬二溪等

名品：天尖、四保貢茶、六洞茶等

評(píng)分: ★★★★☆

理由: 這一時(shí)期的茶品也帶動(dòng)了邊疆貿(mào)易，沒(méi)少賺銀子，功不可沒(méi)。

【清】

到了清朝，貢茶產(chǎn)地已不局限于以某一地區(qū)為重心，凡佳皆進(jìn)。有些地方的名茶，因一次進(jìn)貢而享盡殊榮。

(實(shí)干家)康熙帝名品：碧螺春

地點(diǎn)：江蘇太湖

評(píng)分：★★★★☆

理由：用賈寶玉的話來(lái)作比喻：“此茶清香味異，純美非常。”具特殊的天然香氣。

(萌萌噠)雍正帝起因：清朝皇室是滿族，在飲食習(xí)慣上和我國(guó)蒙古族等游牧民族近似，以肉食為主。普洱茶的降脂、減肥、去油膩的功效，正好彌補(bǔ)肉食為主飲食習(xí)慣的不足。

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