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　　主持人：今天我們邀請到的嘉賓是全國政協委員、河南弘昌集團、河南信陽毛尖集團董事長陳世強先生。

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　　您曾經提出要做13億人喝得起的茶，還有全球70億人愿意喝的放心茶，安全茶，那么看似很簡單的一個夢想其實涵蓋了很多，包括對水的保護，對土壤的保護還有生態的保護以及食品安全等等整個產業鏈的問題，那您具體是怎么保護生態環境和保障食品安全的呢？

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　　陳世強：這實際上是兩個問題，讓13億人喝得起的茶，實際上就是把我們信陽毛尖高大上的身價給它降下來了，過去大家一說信陽毛尖，就是幾千幾萬塊（一斤），甚至中國茶王的價格都在我們這兒產生，十幾萬塊錢一斤，所以大家一看就喝不起。現在我們的信陽毛尖有幾十塊錢一斤的茶，更加親民了。其實茶葉的結構不同，我們也有幾萬塊錢一斤的茶，但是這種茶的份額很少。我們現在就在產品結構上做了大量的調整，現在80％－90％的茶葉都是大眾產品，特別是快消品，大眾茶推出出來主要是為了保護生態。要把它變成老百姓都能喝得起的茶，那就得提高產量，提高產量的同時就保護了生態。

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　　第二個就是讓70億人喝得起的放心茶，主要是食品安全問題，食品安全目前是大家最關心的。大家都說中國茶有殘留，如果茶葉都有殘留，那么蔬菜都不能吃了，糧食也不能吃了，因為茶葉本身是木本，治蟲是需要打點藥，但這些藥和蔬菜治蟲的藥相比那是輕太多了。我們現在為了做讓70億人喝得起的放心茶，實行追錯制度。比方說我們這一批茶，產在什么山區，產在什么山上，是誰管理的，雖然我們沒有實時的追溯，起碼有個大致的安全檔案記錄。起碼我們知道一年打了幾次藥，這個藥采摘的時候是否有殘留，我們是絕對控制的。主要是通過檢驗、檢測的控制，我們每一批茶都實現了全過程的檢測，從采摘，到入庫，到半成品的檢驗，到成品檢驗，到包裝檢驗，甚至到消費層次的檢驗也要監管。包括我們的專賣店、我們的經銷商，茶出庫以后是不是按照我們的恒溫，是不是按照我們的要求出廠的。檢驗茶葉在出廠的過程中，有沒有被偷梁換柱，這都是保證產品質量的，保證食品安全的手段和做法。

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