茶圣陸羽經過廣泛的調查研究,于唐代中期公元780年發表了世界上最早的一部茶葉專著——《茶經》。閱讀與理解陸羽《茶經》是學習茶文化的必經之路。為了幫助初學者讀懂這本書,現根據本人2003年在上海文化出版社出版發行的《陸羽〈茶經〉解讀與點校》一書的解讀部分,采取原文與解讀相對照的方法分期連載介紹。對于原文中難理解的詞語和難認的字,進行了注解和注音。解讀中盡可能地反映陸羽《茶經》的原意。同時,在解讀中還插入了一些必要的圖片,目的是為了幫助讀者更好地理解《茶經》。
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一之源(茶的本源)
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原文:茶者,南方(1)之嘉木也。一尺,二尺,乃至數十尺。其巴山(2)、峽川(3)有兩人合抱者,伐而掇(4)之。
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注(1)唐代南方指秦嶺以南。
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(2)巴山:大約為現重慶直轄市范圍地區。
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(3)峽川:大約為現湖北西部。
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(4)掇:音多(duō),采摘。
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解讀:茶,是我國南方的一種優良的木本植物。樹高一尺、二尺,直至幾十尺。在巴山、峽川一帶(今重慶和湖北西部),有樹圍要兩人合抱的大茶樹,要將樹枝砍下來才能采茶。
重慶南川黃窖大茶樹
重慶綦江花生基大茶樹
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