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原文：凡藝（1）而不實(shí)（2）,植而罕茂。法如種瓜,三歲可采。野者上,園者（3）次。陽崖陰林,紫者上,綠者次。筍（4）者上,牙（5）者次。葉卷上,葉舒次。陰山坡谷者,不堪采掇,性凝滯,結(jié)瘕（6）疾。
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注（1）藝：指種植。
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（2）實(shí)：指種子。
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（3）園者：人工栽培者。
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（4）筍者：指像筍一樣肥壯的茶芽。
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（5）牙者：指像犬牙一樣，瘦小的茶芽。
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（6）瘕：音假（jiǎ），腹中腫塊。
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解讀：種茶不用種子而是移栽茶苗的,通常長得不太茂盛。種茶的方法像種瓜一樣。種后三年即可采茶。茶葉的品質(zhì),野生的好,園圃栽培的較次。在向陽山坡,林蔭下生長的茶樹,剛長出的茶葉帶微紫色的為好,葉子長大呈綠色則差些；茶芽肥壯似筍者其芽葉為好,對夾葉中的芽細(xì)小如牙，這種芽葉較次；葉緣向葉背卷曲的嫩葉為好,完全展平的近成熟葉子較次。生長在背陰的山坡或深谷的品質(zhì)不好,不宜采摘。因?yàn)檫@種茶的性質(zhì)凝滯,喝了易腹脹。
》解讀之3-1.jpg "陸羽《茶經(jīng)》解讀之3")
紫者上，綠者次
》解讀之3-2.jpg "陸羽《茶經(jīng)》解讀之3")
筍者上，牙者次
》解讀之3-3.jpg "陸羽《茶經(jīng)》解讀之3")
葉卷上，葉舒次
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