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　　日前，在第六屆全國優秀科技工作者的評選中，章志強成為我市唯一的當選人。這也是對他傾心茶產業技術革新幾十年來最大的肯定。

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　　“我喜歡這座城市”，章志強說。

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　　2008年，章志強放棄了在上海的工作來到黃山，踏上這片土地，他便愛上了這里。“只有黃山這樣的水土，才能孕育出黃山毛峰、太平猴魁這樣的茶葉。”章志強說。回憶起早年在海南工作的經歷，他介紹道：“雖然都是旅游城市，但海南那邊太陽和海風都很大，論居住環境，還是黃山這邊更宜人，這也是我最終選擇黃山的一個重要原因。”

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　　作為國內最早將茶多酚實現工業化生產的研究者之一，從來黃山起，章志強便將他所掌握的精深加工技術和專利全部轉移到黃山，先后主持了國家和省級重大課題及項目10項，擁有12項國家專利，其中發明專利6項，獲得省級科技成果1項。談起自己的成就，章志強總是話語不多，顯得很謙虛，但聊起專業技術，卻又津津樂道，胸有成竹。

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　　“我們的工作就是把茶葉中的有效部分提取出來，制成粉末化的試劑，換句話說，就是讓你隨時隨地都能喝上茶。”章志強一邊介紹一邊拿來幾袋產品，“這個就是我們做的黃山毛峰。”說著，他撕開包裝，像沖泡咖啡一樣，倒好了一杯茶。

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　　記者看到，茶粉完全溶入水中，沒有半點沉淀，但茶香卻已經撲鼻而來。“我們的技術最大的優勢在于在便捷化生產的同時，保證了原茶的風味。”章志強說，“隨著時代的發展，快節奏的生活方式將成為大勢所趨，我們的產品主要就是針對這一部分年輕人。只要你手中有一瓶礦泉水就可以泡茶。”“另一方面，隨著茶葉被作為世界性飲品逐漸推廣，越來越多的外國人喜歡上喝茶，我們的產品在提取過程中將農藥殘留進一步分離，許多指標都遠超國際標準，在出口上將占據巨大優勢。”章志強說。

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　　眼下春茶采摘臨近，茶葉作為我市的重要經濟作物，茶產業的創新發展是帶動地方經濟的重要支撐。“現在的茶產業區域性很強，各地都有各地的茶葉，想打開市場并不容易，我們的技術將會給整個茶產業注入新活力，帶來新發展。”章志強說。

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來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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