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　　這里，一頭是曾列新西湖十景的“云棲竹徑”，一頭是杭州人氣頗旺的主題公園宋城，夾在這清幽與繁華當中的，是一家學術機構—中國農業科學院
，最后加一點臺州的羊巖勾青，后兩種綠茶有個共同的特點，就是味道比較濃。

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　　常住杭州的陳老，已然半個杭州人。與龍井茶園毗鄰而居的他，說把龍井看作自家女兒都不為過。每個月他都會喝上小小一盒。他說，喝了幾十年龍井茶，有感情了，總想喝點，但龍井茶葉也要創新，從包裝上、從口味上搞些創新，吸引年輕人。

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　　后來，聽那200多畝龍井保護基地的一位負責人說，這里種植著龍井43號、中茶108等國家級茶樹良種及種質資源圃，近些年不斷進行種植創新，茶園里用了很多智能裝備，如日本研發的茶園防霜扇，以及太陽能殺蟲燈、土壤養分監測等。看來，這名“女兒”不僅天生麗質，更是在最前端教育體系下成長起來的“大家閨秀”了。“院士現在的研究方向是茶健康，其實他最大的貢獻是首次探明了空氣漂移是茶葉農藥殘留徘徊不降的原因，使得全國茶的農藥殘留超標率大幅下降，院士的實驗室也被歐盟確認為中國茶出口的唯一認可檢驗機構。”

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　　“何止于米，相期于茶”，“茶壽”代表一百零八歲。像院士這樣愛喝茶的人，精神好、身體好，人們認為，與喝茶是有關的。

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　　“何止于米，相期于茶”，是馮友蘭贈給金岳霖的一副對聯。“米”指米壽，“茶”指茶壽。“米”字根據其形態，可代表八十八歲，“茶”字形態恰如“米”字之上加個草字頭，可再加廿，即代表一百零八歲。

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　　像院士這樣愛喝茶的人，精神好、身體好，人們認為，與喝茶是有關的。茶葉中含有很多神奇物質，如茶多酚。它是茶葉中最重要的生理活性物質，具有非常強的抗氧化活性，能防齲齒、降血壓、降血脂、抗過敏……

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　　“在日本，光茶多酚相關產品的年產值就能達到差不多100億美元。”陳宗懋說，茶與健康的市場，潛力巨大。

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　　不同的茶有著不同的功能，比如綠茶能抗癌，紅茶有利于防治心血管疾病，普洱茶、烏龍茶能減肥、降血脂等等。院士在其《茶對人體健康的功能》一書中介紹，人體中含有86種元素，茶葉中已查明存在的就有28種元素。

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　　院士說，中國臺灣、日本等市場率先研制了功能多樣化的茶飲料，比如就烏龍茶來說，日本就能研發出針對幾十個不同人群的品種：老年人降血壓，女性減肥，小孩提高智力，白領抗疲勞……這些不同的茶飲品種中，根據所針對的不同人群，有的茶多酚含量高一點，有的則多一些茶氨酸的成分，這些變化都是從茶與健康的角度出發，把市場細分做到了極致。

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　　聊茶聊得投入，耽誤了院士下班，一看時間，已近黃昏6點。走出茶研所，天色已暗，梅靈南路很幽靜。這個時節，這條路，在畫家眼里，應該還是綠、灰、藍為主的色調。但茶研所的人給我們看他手機里拍到的風景，照片上，這條路是彩色的，從空中絢爛到地面。

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來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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