張順高：普洱茶保健科學普洱茶講座

　　主講人：中科院西雙版納熱帶植物園研究員、云南省農科院
發展和演變，從明朝時期的"士庶所用，皆普洱茶也"到清朝時期被列為貢品，再到民國和抗戰之后的逐漸衰敗，為眾多老科技工作者勾畫出了一條普洱茶興衰史的軌跡。演講著重闡述了普洱茶的保健功效和功能成分，以及普洱茶的保健機理，通過介紹分析普洱茶微生物發酵變化產生的特殊成分，詳細闡明了普洱茶保健的科學依據。除此之外，張順高先生也普及了普洱茶的種植和制作的相關知識。

　　從事多年茶葉研究的張順高老師總結道："普洱茶是當今世界上最珍貴又最廉價的保健飲料，在各類茶中獨占鰲頭，也是今后世界上最具市場潛力的生活飲品，前途不可限量".他也希望，普洱茶能被更多的人所熟知并喜愛。

　　隨后，昆明民族茶文化促進會會長王樹文先生現身說法，結合自身20來年喝普洱茶帶來的諸多裨益，號召現場所有的老科技工作者"喝茶要喝普洱茶".在場的老科技工作者對此紛紛表現出濃厚的興趣，許多老科技工作者積極提問，諸如怎么鑒別普洱茶的真偽，如何選購質量上乘的普洱茶，普洱茶的農藥殘留是否會對消費者身體健康造成危害等等，兩位老專家耐心地一一做了解答。臺上臺下的互動討論此起彼伏，講座由此推向了高潮。

　　講座持續了近兩個小時，到場的老科技工作者們都覺得，這樣的講座讓他們受益頗豐。據悉，云南省老年科技工作協會，還將在今后陸續開展一系列類似的科普講座。

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