關 茶 九 韻

一杯好茶的誕生，

除卻天生麗質，

更離不開最佳的沖泡技藝。

水溫，投茶量，出湯時間，

一切都要恰到好處，

方成一方佳味！

“茶之妙，在乎始造之精，

藏之得法，泡之得宜。”

關 茶 九 韻

下關沱茶官方茶藝表演,

教您正確沖泡普洱茶,

越泡越好喝！

用一杯好茶，

虔誠以待每寸時光！

水乃茶之母，

器乃茶之父。

紫砂壺具有

良好的透氣性、保溫性，

能較好的體現

普洱茶的香氣和滋味。

快跟隨小編，

一起走進關茶九韻，

感受紫砂壺沖泡之奇！

一、崇尚禮儀

◆

1、鞠躬致敬：禮敬有節，進退有度(茶師入場,向賓客鞠躬行禮)。

◆

2、茶師凈手：清水沐凡塵，玉手制香茗，雙手凈潔，茶味方能至純(用山泉水以輕柔的動作潔凈雙手)。

◆

3、禮迎眾賓：敬請各位佳朋入座（雙手以孔雀開屏姿勢歡迎來賓）。

二、解茶相水

◆

1、平靜心神：調心入境，調息通氣，凝神聚氣，全心全意（輕閉雙眸8秒，凈化心境)。

◆

2.茶師解茶：緊壓茶，生于土木，沉寂金火，復活于水（將茶針沿著沱茶的內渦邊沿用力插入，沿沱茶內渦邊緣慢慢剝開及撬動）。

◆

3.活煮甘泉：下關沱茶泡茶用優選山泉水，宜大火急沸，忌文火慢煮(用活火將泉水煮至初沸)。

三、澄懷味象

◆

預熱杯盞：茶乃天地之靈物，泡茶所用的器物也當至清至潔，預熱杯盞，有利于茶氣散發(用煮沸的清水內旋林潤紫砂壺，茶海，品茗杯)。

四、知己感通

◆

1、妙觀沱茶：一觀其形，條索肥壯茶毫；二觀其色，熟茶色澤紅褐烏潤(雙手持茶荷和來賓一起觀賞干茶)。

◆

2、茶子入甕:茶出銀生城，蒙舍得飲之，沱茶傳百載，香飄千萬家(一手扶茶荷，一手持茶則，分三次將茶葉拔入紫砂壺)。

五、醒悟關茶

◆

1、大夢先覺：沸水澆淋茶葉，水線沿壺壁緩緩回旋一周，潤澤茶身(定點注水法用沸水溫潤茶葉,使茶葉舒展)。

◆

2、行云流水：喚醒茶葉，育華催香，茶在水的浸潤下散發淡淡茶香(將紫砂壺中的初泡茶湯倒入茶海中)。

◆

3、淋潤濾網：潤茶之湯不為飲用，用于沖淋濾網（用茶海中的茶湯淋潤濾網）。

六、匠心蘊香

◆

1、養心成道：水抱靜山，懸壺高沖，毓養茶性，切勿直擊茶葉（再次將沸水注入紫砂壺）。

◆

2、去蕪存菁：手持壺蓋，輕輕刮去沖水時泛起的浮末，存留精華，明亮茶湯。醍醐灌頂，沖去浮末，再次提溫，使茶氣完全透散開來。

◆

3、普降甘霖：非遺工藝，手手相傳，精專瀹茗，真現茶性（將泡好的茶湯倒入公道杯)。

◆

4、分承甘露：玉液移壺，平分秋色（將公道杯的茶湯分到品茗杯七分滿)。

七、品味歷史

◆

1、敬奉香茗：香茗一盞，人生百味(茶師向賓客齊眉奉茶)。

◆

2、共品佳茗：飲茶生慧，人茶和合，借茶修為，以茶養德(1.賞湯聽韻2.細聞幽香3.品啜甘露)。

八、傾心觀底

◆

茶師向來賓展示普洱茶葉底

九、大氣禮成

◆

1、行禮謝茶 (鞠躬致敬，再次感謝眾賓到來)。

◆

2、收理茶具 (將茶具收拾歸位，整理茶臺)。

◆

3、茶師退場 (示意結束，茶師離場)。

撰文︱柒月、關茶

編輯︱柒月

圖片︱Silence