本次茶會的主題是“冬日養生話熟茶”，茶友們如約而至，舊友新知濟濟一堂。

　　今天第一款茶品，是石老師早期收藏的一款熟散茶——十五年陳入倉老熟茶。

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　　石老師介紹，這款茶是他早年在臺灣收藏的一款優質熟茶，收藏之初由于有輕度入倉，口感還未達到石老師的理想狀態，所以一直在精心倉儲退倉。至今已經退倉完整，迎來了品飲高峰狀態。

　　第一道茶，茶湯入口帶有明顯樟香，石老師介紹說這是低溫高濕入倉茶特有的典型味道，也是早期港臺普洱茶愛好者們倍加推崇的香型。

　　藉由這款茶，石老師為大家介紹了老熟茶品飲中的幾個特征，例如入口的細膩滑潤程度、茶湯的厚度、陳化年份帶來的涼氣感等等，石老師介紹說，這款茶仍然屬于輕發酵熟茶，入倉程度較輕且控制較好，所以茶湯陳韻十足不失活力，厚滑度上佳，回甘生津好。最為難能可貴的是，由于石老師的精心倉儲退倉，這款茶品原本基于入倉茶所特有的一些缺點幾乎已經完全退去，喉部不干不燥，胸口的悶頓感也幾乎消失，作為一款日常品飲的優質老熟茶，是再合適不過的。

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　　熟茶養生貼士

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　　石老師說，單就保健意義而言，熟茶對于降低血脂、血壓以及尿素過高等現代病來說，其實是較生普洱茶更合適的。早期世界上對于普洱茶保健價值的科學研究，大多也是針對熟茶開展的，其中法國、日本等國家早在上世紀八十年代就開始了對
絕無僅有的氣感，會沖擊身體的不同部位。石老師表示，這是他制茶十余年以來，唯一無法可控復制的一款茶品，其他的茶品無論再好，只要有足夠好的原料都可以復制出來，唯獨這款茶品，需要原料、制作、氣候、壓力、干燥工藝等諸多條件天衣無縫的配合方可再現，對于這個，目前云南還沒有廠家敢保證。也許，這款茶會成為熟茶史上的絕唱....

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