“琴棋書畫歌舞茶，苦澀甘甜化醇滑；五湖四海存知己，春夏秋冬撫紫砂。”此詩出自中華茶王杜少鋒之手。足可謂他對品茗人生的透徹感悟。

　　杜少鋒，享有“百年茶王”的美譽，品茶論道，快意春秋；他的茶品在上海世博會展出，爭金奪魁，滬上飄香；他歷數十載光陰收茶藏茶，散盡千金，堅韌不拔；他將茶從古老生活中升華出來，品味文明，感悟人生……因其對茶的癡迷，人們都稱他“茶癡”、“茶圣”、“茶狂”。

　　品茶悟禪

　　“茶者，南方之嘉木也”，茶之由來，相傳神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。至唐宋飲茶之風大興，茶圣陸羽著《茶經》傳世。茶，可飲，可品，可賞，可悟……雖有好壞之分，卻無階級之別。從古至今，無論是肥馬輕裘的王孫貴胄，還是清高灑脫的文人墨客，亦或是終日勞碌的市井小民，但凡愛茶者，迷戀的不僅僅是茶水的味道，更是一種愜意的生活享受。

　　人生如茶，苦澀甘甜。茶在中國已經不再單純是一種飲料，它代表著一種文化，一種價值取向，表達了對情感、對生命的態度，更是一種健康長壽的養生之道。

　　長期的品茗修身，讓茶王的心境超凡脫俗。作為一個真正喜愛和關心茶文化的人，他更注重的，是茶的“韻”之音。在品茶、藏茶的過程中，感性著一種民族的審美趣尚，浸潤著一派清雅的文化氛圍，涵養著一個廉凈的精神境界，充溢著一縷優美茵蘊詩意，提升著一種道德的精神素質。

　　他的為人處世，已達到淡薄名利，四海皆兄弟之心境。每當有朋友來臨，不管是高官富豪，還是尋常友人，只要走進茶王的茶室，都是有緣人，都是茶道知音。杜少鋒都會給朋友們放上客人喜歡的音樂，泡壺好茶給朋友慢慢品嘗，賞茶觀景之余，聊聊心境故事，疏疏心中煩惱。茶香裊裊之間，讓心情豁然開朗。眾人常說，茶王好比一個心理治療師。

　　“品茗圣境，一曰靜，二曰人，三曰心。以靜品茗，茗品人生；與人品茗，人茶共品；出神、出趣、出慧、出智，心為茶之初雪，茶為人之甘露；以心品茗，絲竹之聲為人聲，松濤之嘯為人嘯，篁林之幽為心幽。”茶王杜少鋒通過品茶、藏茶，體味出一種人生境界，人生如茶味千種，各有千秋。世間利祿來來往往，炎涼榮辱紅塵滾滾，唯有淡泊，才能寧靜，才能對人生做最深入、最細致、最獨到、最有價值的品味。

　　藏茶知性

　　從開辟了瑞典至中國的海上絲綢之路的“歌德堡號”沉船中，打撈出50多萬件瓷器，370噸茶葉以及大批絲綢。讓人稱奇的是，深埋海底兩個多世紀的茶葉，直至今日仍然可以沖飲。據有幸飲過此茶的人士稱，還可以品出濃濃的茶香味來。這則新聞，勾起了人們對古茶的無限神往。英國學者李約瑟曾說：“茶是中國繼火藥、造紙、印刷、指南針四大發明之后，對人類的第五大貢獻。”縱觀中國的歷史，稱得上是一部茶文化的發展史，中國茶是中國文化的最大傳播者。在鴉片戰爭之前，中國茶早已進入世界市場，茶葉在對外貿易中長期居于支配地位。當年出國的華僑把中餐館開遍了全世界，成為最強大、最持久、覆蓋面最廣的民族文化標志和品牌。中國的富庶讓西方人景仰，神秘的東方文化更是讓人頂禮膜拜。西方上流社會以穿中國絲綢服飾、用中國瓷器、喝中國茶為榮。

　　出生于收藏世家的杜少鋒，自小就受祖輩的熏陶，對茶葉收藏存有深厚的興趣。時至今日，他擁有野生古樹茶及各種老茶六百多噸。其中，典藏的許多早年絕版珍品茶為業內罕有。同時，他還收藏了大量的極品野生靈芝、翡翠、紅木、藥酒等。他對茶葉的收藏，已是遠遠不能用“茶癡”二字來形容了。只要他選中的，就會傾其全力，將其買斷。在茶王看來，對一個茶品的“壟斷”，是對這種茶藏品的最好保護。

　　2010年在上海世博會期間，他將部分收藏品拿去展出，榮獲金獎，并被聯合國國際信息發展組織授予“中華茶王”稱號。中國著名篆刻家劉友石曾為杜少鋒題字“百年茶王”。

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