一提到蘇東坡

總會引起人們親切敬佩的微笑

才華橫溢的大詞人

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食人間煙火的吃貨

曾經(jīng)滄海難為水，東坡燉肉配雞腿。

親民可愛愛喝茶的百姓官

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蘇東坡對飲茶有特別的愛好，在從政之余，他講究飲茶的雅致性情。據(jù)說，他飲茶有四個要求：

一是茶葉一定要當(dāng)時的陽羨唐貢茶。

二是烹茶的水要用上好的金沙泉水（傳說同樣體積的水，金沙泉水要比普通的水重百分之二，礦物質(zhì)含量豐富）。

三是要用宜興上乘的紫砂壺。

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四是必須用桑樹葉當(dāng)柴燒火煮茶，此乃所謂茶事四絕。

蘇東坡喜好飲茶，也愛茶壺，對紫砂壺更是愛不釋手。歷史上記載，他曾經(jīng)四次到過宜興（舊稱荊溪、陽羨）。

相傳，蘇東坡覺得紫砂壺的個頭過于小巧，對于他這種愛茶的人來說，這種小壺根本滿足不了他的飲茶需求。于是他決定自己設(shè)計一種比較大的茶壺。

他讓書童買來制作紫砂壺的原料和工具，決定親自動手設(shè)計與制作。

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一夜，書童提著燈籠給他送夜宵，蘇東坡見到書童書中的燈籠，眼前一亮：這不就是很好的茶壺式樣嗎？

于是他按著燈籠的樣子，將紫砂壺做成圓柱形，壺的頂部，做成抹肩狀，方能加蓋。

可是，壺里的水要怎么倒出來呢？經(jīng)過幾天的思考，他發(fā)現(xiàn)屋頂?shù)拇罅捍钤趬w內(nèi)立柱的兩頭，便以此為參照，這樣便可提著茶壺倒水了。

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蘇東坡對這把自己親手做的壺很是滿意，書童在一旁也很是欣喜，就說：“大人 ，給這把壺起個名字吧！”蘇東坡喜不自禁地說：“那就叫提梁壺吧！”

由于對這把壺的情有獨(dú)鐘，日后，他又寫下了“青煙白菜炒米飯，氐壺天水菊花茶”的著名詩句，“氐壺”說的就是提梁紫砂壺。

在宋代，飲茶方式與現(xiàn)在有所不同，當(dāng)時的茶葉要經(jīng)過煮沸才能飲用，所以，提梁就顯得十分方便與安全。

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在設(shè)計上，提梁壺不但講究力學(xué)原理，同是也考慮到提梁的穩(wěn)固，按照三角力學(xué)的法則設(shè)計，創(chuàng)造了紫砂壺的一種新的形制。

后來也有一些陶瓷工匠依葫蘆畫瓢，于是就將這種燈籠形狀的造型圓鈍端莊、簡巧虛空、帶有提梁的壺稱作東坡提梁壺。

也應(yīng)為這一把提梁壺，民間傳說蘇東坡是設(shè)計宜興紫砂壺的文人雅士的第一人，其實(shí)這大概只是宜興人對蘇東坡的一段感情。

由于宋代的紫砂壺上不留姓名，到目前為止，一直沒有發(fā)現(xiàn)一件完整的宋代紫砂壺，也就無法找到與蘇東坡相關(guān)的提梁紫砂壺的實(shí)物證據(jù)。