老烏山藤條茶：

云茶古代產業(yè)的活見證

第（2）章：情衷老烏山

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大老烏山茶區(qū)位于太和谷東側，與西側的寶倉山相應，這個區(qū)域從古到今都是茶葉的主產區(qū)。它逶迤綿亙，終年云霧繚繞、雨水充足，為典型“一山有四季，十里不同天”，而茶葉作為一種依地理與氣候的變化而變化的靈性之物，就棲息于此。它是茶葉生長的理想之家，也是普洱市著名古茶山之一。

元破大理國后、統(tǒng)一大西南，大量外來移民涌入，促進了當地經濟、文化的發(fā)展。老烏山在元、明、清各朝代都有各種外鄉(xiāng)人來到深山，與當地少數民族一起和睦相處，開荒植茶數年，茶園面積大、古樹多、相對集中成片、交通不便，有的茶園直到現今也藏在深山人未識。

隨著茶葉的增多，老烏山聲名遠揚，成為地方名茶。歷史上鎮(zhèn)沅按板、振太等地盛產食鹽，鹽、茶是當地的主要特產，人們紛紛到此從業(yè)經商、眾人涌入，山里就形成固定趕集的山街，馬幫也自然成為這里的主角。

佛教在這里建寺布道，如大石寺、和尚寺等。從大石寺過老烏山到抱母井、通威遠廳、達普洱府。沿途周邊土地肥沃、地勢平緩、村寨較多、皆種有茶，現存較出名的有“苦竹山”寨的古茶園。道家也相中此地，到此傳道立冠。周邊的文立、海子等茶多，找一個區(qū)位好的地方，久易成集、定期為街，易馬置茶、深山有市，吸引眾邦。

和尚寺是老烏山最高峰，這近可達大井、小井、按板井，遠上銀生城或翻哀牢山“金山丫口”上官道進京。和尚寺旁有一高山湖泊叫波啰壩，湖闊水清、游魚成群，湖邊草甸遍山、谷幽林靜。趁山花爛漫的農歷四月十六，在此開湖捕魚、制換新物、結識新人、聚眾狂歡，稱“鰲魚節(jié)”或“鰲光會”，是各少數民族共同的“情人節(jié)”，是老烏山里一年一度的盛典。

老烏山自古產茶，眾人的到來進一步豐富了茶的品種，促進了茶業(yè)的發(fā)展，整個山“寨與茶為鄰、人與茶為伴，山山有寨、林中遍茶”；有一茶種深得和尚所愛，并開園種植，因其不同，被傳為“老和尚茶”。

老烏山更因為“一山容兩派，兩道共長生”而被傳揚。老烏山野茶遍山、茶花滿谷、茶繞山寨。這里的茶有的葉大如掌，有的葉細及指；有的樹直高壯，有的枝繁葉茂、篷及庭院；有的色深似藍、有的色淺如翠。

?老烏山從唐朝便開始人工栽培茶葉，迄今已有一千年多的歷史。在老烏山上生長著三株很古老的茶樹，為目前在鎮(zhèn)沅縣境內發(fā)現的最高、最大、最古老的栽培型古茶樹。極可能還是瀾滄江東岸人工栽培的最大古茶樹。

它有根部圍徑達2.68米，茶樹高達10.6米多，樹冠幅度7.3米×8.7米，在離地1米多的地方有一級分枝6枝，分枝的枝干徑超過30厘米（2005年測的數據），是當地現存最大樹，人稱“茶神樹”；每年茶山上人們還定期舉行祭典，對其頂禮膜拜，以示尊崇。

“老烏山茶樹王”還有一個有趣而又真實的故事。在大集體年代，大茶樹生長在一羅姓的自留地里，生產隊定要他家每年交干茶15公斤。

多年后，羅姓茶地的主人覺得不劃算，讓與他人，就形成地為一家，茶樹為另一家的怪象。“老烏山茶樹王”樹高體壯、葉茂蔽蔭，影響農作物生長。一年老羅攀上大茶樹砍茶枝，跌落成傷，村民都說：“茶神樹、要祭拜，只能采、不能砍”。

幾年前茶葉價格起來，為了方便管理，羅家用幾十棵古茶樹換回來這棵“茶神樹”，但茶樹的干茶從過去每年能采20多斤，現在只有10公斤左右，仍是老羅家的主要收入來源。如今每年開摘茶葉前，村里人都要去祭拜一番。

早年發(fā)掘太和甜茶時就數度拜山，其中之種種讓我疑惑不解。 2005年、我等幾位愛茶人專門請著名茶葉專家肖時英老師進行了系統(tǒng)性考察。老先生一路走走停停，東看看西望望，興致極高。當老先生看到“老烏山茶樹王”時呆住了。大家都不出聲，看老先生移步觀樹，看看摸摸，摸摸看看，一聲不出。

許久，老先生才讓人上樹采花、果、葉。一小伙健步上樹，意外之事再次發(fā)生，小伙險些跌落，大家都認為茶神發(fā)怒。見此情此景，老先生解釋說：“山里濕度大、水氣高，再加之樹體寄生植物太多，使樹內小環(huán)境的濕度增大，此樹又分枝少、桿直立，使得滑上加滑、易跌落，并非茶神作怪。”

之后老先生又講，茶果滿枝，而頂芽不長，是茶樹之衰象，是沒管養(yǎng)采好的結果。后來茶樹主人在老先生的指點下，合理保護，幾年后老樹發(fā)新芽，再現勃勃生機。

一行下來老先生多多感嘆，嘆老烏山茶種之豐富，感茶文化之淵源。大家備受鼓舞，后又發(fā)現“許家箐”大茶樹、尖山“陪嫁老茶樹”、“河頭藤子茶王”。“老和尚”茶也被命為“老烏紫茶”，掀起了一股尋訪老烏之風，大有山雨欲來之勢。

我妻段氏家族久居于此，并在長年茶事之中制出一低苦澀、香甜滑的茶，后被傳為“太和甜茶”。再制太和時踏遍青山，情衷于此。