有這樣一群人,他們每天都堅守在茶葉專營店的第一線,為客人泡茶、為客人對茶的疑惑進行講解,他們日復一日,年復一年。他們勤學
,苦練茶藝,不斷提高,完善自己,讓自己更加變得博學多才。本期中茶人的一天,為你講述他們之一的中茶普洱浙江臨海專營店店長楊海燕的一天。
,苦練茶藝,不斷提高,完善自己,讓自己更加變得博學多才。本期中茶人的一天,為你講述他們之一的中茶普洱浙江臨海專營店店長楊海燕的一天。
8:30楊海燕和其他同事一樣到店里打掃衛生,準備新一天的工作。雖然離營業時間還有點早,但是每天提前到店里做準備,是他們長期以來的習慣,十余年來,一直都如此,雖然現在她已經成為了店長,職位變了,責任也更大了。
在困難面前,她總是沖在最前面,比如爬梯子整理高處的茶具等帶有危險的工作留給自己。她說:“己所不欲勿施于人,只有自己做到了才能要求別人做到,只有把下屬當自己親人,才能帶好團隊,這樣的團隊也才會具有凝聚力。”
設計茶席也是每天必不可少的工作之一,茶席是泡茶和喝茶的平臺。茶席設計,就是在特定空間形態中,以茶為靈魂,以茶為主體的與其它藝術形式相結合的茶道藝術組合。“茶席設計的難點在于實用性、藝術性、綜合性、獨立性相融合,做到美和實用融為一體。”陳海燕微笑著說。
10:30隨著客人陸陸續續到店里,為客人泡茶是她們每天必不可少的工作,為客人泡茶的時候聆聽客人對產品的評價及對產品口感的喜好,以便將信息匯總然后反饋到公司,為公司研發新的產品提供市場需求數據。
為客人斟完茶后,她自己也抿一小口,由于每天來的客人都很多,她不敢多喝,只要品嘗出滋味以便好控制出湯時間、水溫等外因就行。只有自己品嘗了,才能把普洱茶真正的魅力展現給前來品鑒的顧客。“茶葉是個很神奇的東西,不僅加工時需要看茶做茶,在沖泡時也需要看茶泡茶。”楊海燕說。
13:00匆匆吃過午飯后,楊海燕又馬不停蹄地趕回店里,開始下午的忙碌。
和客戶對接訂單等事宜,也都離不開她。隨著通信科技的發展,智能手機的普及,溝通的方式也越來越多樣化,從最早的電話溝通,到如今的微信、QQ等軟件,使她與客戶的溝通也更加便捷。
打包是一個經驗活,更是一個技術活,尤其是茶葉、陶器等易碎品,雖然已經有十余年的行業經驗,但楊海燕也絲毫不敢馬虎,小心翼翼地把茶葉包裝好,再放到打包箱。
對新員工手把手的指導,也是作為一個店長的職責,從簡單的寫快遞單等事宜入手。從簡單到復雜,由易到難,盡可能把所有的事情都手把手地教一遍,在工作中如若遇到員工不會的再耐心地為他們講解。
和快遞公司對接發貨,核對客戶信息。核對信息本身就是一個體力結合細心的技術活,從而準確無誤、完好無缺地把產品寄到客戶的手中,讓客戶滿意。在信息爆炸的年代,口碑是營銷的生命線。
每天下班前核對庫存,銷售情況。作為店長,核對存銷比,是她每天都要做的工作,只有把握好產品的動態,才能更好地運營好專營店,也才能更好地把握市場動向。
有這樣一些人
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用心堅守、默默付出
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并總能改變一些事
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《茶人專訪》、《中茶人的一天》
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用影像記錄您身邊的“忠”茶人。
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來源:互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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