（云南大葉種曬青毛茶），便是普洱茶品種的稱呼，也是普洱茶的科學名。傳統的普洱茶，由茶青從樹上采摘下來便放在太陽下面舉行曬青，之后便可飲用。這就是傳統的普洱茶，也就是普洱生茶。然而普洱熟茶，它是由人工運用科學的要領舉行蒸熟、渥堆、發酵之后形成的。以是如今很多茶業界人仕，就以為普洱熟茶不能稱之為傳統的普洱茶。因此便有很多民間茶人把普洱熟茶定名為當代普洱茶。

　　普洱茶和別的茶一樣，有散狀的散茶，不一樣的是它同時還用有壓抑成種種外形的緊壓茶。緊壓茶的形成有兩個緣故起因。一、（便于發酵）由于普洱茶是越陳越香的，也就是說放的時間越長口感就會更好，代價也就會水漲船高。要想讓它越陳越香，就得讓它，吸取氛圍和水份，然后產生炭化、氧化，也就是所謂的發酵。二、（便于運輸），眾所周知在舊社會的時間，普洱茶是通過馬幫，用馬兒，將普洱茶放在馬背上駝運的，馬兒跋山渡水，跋山渡水。從普洱府出發，往返穿梭于原始深林，天下各地巨細都市，以及云南省周邊少數國度。因此這條用馬兒運茶的山路，便被眾人稱之為茶馬古道。也就是有了這條茶馬古道，普洱茶才有本日，才得以走向天下，走進千家萬戶。普洱府是舊社會時的稱呼，（今普洱市），普洱茶就是以普洱府而定名的。舊社會時的普洱府，在云南占據極高的職位，由于它是普洱茶的集散地，也是普洱茶，走向天下的一個窗口，一個平臺。在舊社會的，這種只有馬兒，只有原始深林的山路窘境的無奈下，茶人們能做的只能是讓普洱茶減肥了。也就是把普洱壓抑成種種外形，如許運輸起來就比力方便，由于如許比力節省空間了。顛末壓抑后，每匹馬運載茶葉的數目，就增長了三分之一，如許就大大的進步了運輸服從，使普洱茶更為平凡化。

　　普洱緊壓茶，根據每個廠家的生產氣勢氣勢，以及品級的差別，和斲喪者的需求，等浩繁緣故起因，以是導致差別廠莢冬差別的年代所壓抑的外形，各不雷同，在本日市面上比力常見的有餅狀、磚狀、沱狀。但尚有很多各式百般外形的普洱茶，是我們本日市場上，和博物館里都未幾見的骨董級普洱茶。比如收躲在我國北京故宮博物館里，就有一顆清朝時，云南省當局進貢給清當局天子的一顆，(金瓜貢茶)，故名思義，此貢茶即為金瓜狀。這顆金瓜貢茶和別的貢茶相比起來，算是相當榮幸的，由于某某緣故起因，沒被天子喝掉，沒被貪官黑掉，并且在清當局殞命后的多次戰爭硝煙中沒有被毀掉。僅憑這些汗青陳跡它的汗青代價，考古代價，也早已遠遠高出它的品飲代價。由于它的汗青文化內涵已經可以寫成一本厚厚的書啦！山東茶葉因此它便被奉之為國寶。著實早在新中國創建初期，故宮里幸存下來的普洱貢茶多達數噸，但因州不明緣故起因導致存世很少。談到貢茶，杭州市茶葉博物館尚有一個不得不提的腳色，那就是擁有150歲高齡的，一顆人頭貢茶，不消我說大家也知道吧！它就是被壓抑成人頭外形的。普洱茶之以是能著名于天下，我以為普洱茶四大家屬也功不可沒，四大家屬即（中國茶葉收支口公司）、(
、4-代表普洱茶廠。中茶收支口公司尚有一個保存了半個多世紀的氣勢氣勢，從上世紀50年代起，貴公司所生產的餅茶，外包裝上都市打上云南七子餅茶的字樣，并且不停連續到了本日也正因云云，云南七子餅茶也成了普洱普通的稱呼，但是在本日卻有很多斲喪者錯誤的把它當成是普洱茶的一個著名品牌，乃至以為唯有寫著云南七子餅茶字樣的方為上品，別的均為次品。以是浩繁大巨微小的茶廠就捉住斲喪者的生理！都在產物外包裝上打上云南七子餅茶，誤導斲喪者。大家要知道云南七子餅茶只是一個普通易懂的稱呼罷了！假如你有一個茶廠那你生產的產物也可以打上此字樣。它不是品牌，更不是衡量普洱茶質量標準的戒尺！

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