在普洱茶的歷史長河中，“八中茶”是眾多資深茶友無法繞過的一座大山。從建國后起，中茶誕生了很多經典老茶，如今仍為茶界所津津樂道。

▲50年代中茶紅印

今天，國家高級評茶師、世界茶文化交流協會副會長、“普洱藏家”掌柜魯文鋒老師，就來談談一款經典茶：2001年中茶牌下關鐵餅！

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，師從“普洱教父”白水清，為了讓更多茶友了解普洱茶；如今，還攜手師父白水清、鄧時海教授開辟了《普洱老茶講堂》欄目，將多年研究普洱茶的經驗，發布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享！

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▲普洱藏家總店

一、01年下關鐵餅茶品簡介

2001年中茶牌下關鐵餅，壓制緊結，餅型圓實，后無背窩，代之以數量不等的茶釘，是下關鐵餅的經典標志。

此茶選料精細，開湯蜜香明顯，入口略有苦底，但很快化為生津回甘。湯體濃稠，口感豐富有層次。干倉之餅，潛力可期！

▲01年下關鐵餅·普洱藏家珍藏

二、中茶牌下關鐵餅

上世紀50年代起，在計劃經濟體制下，四大國營茶廠統一使用“中茶牌”商標生產茶品。當時下關茶廠隸屬于中茶公司，須按照中茶公司規定的配額，生產“中茶牌”常規茶。

1970年代起，下關茶廠就開始生產鐵餅，并在包裝紙上印有“中茶牌”商標，代表下關茶廠為中茶公司代加工的茶品。

▲中茶牌下關鐵餅

三、鐵餅的由來

所謂“鐵餅”，就是用金屬模具直接壓制成型的餅茶。因為機器壓力較大，茶餅壓制得非常緊實，堅硬如鐵，故而得名“鐵餅”。

下關鐵餅內部的條索空隙較少，與空氣接觸面小，因而轉化空間很大。陳化后的茶湯口感更加甘甜、膠質豐富，茶氣足，富有梅子香。

▲01年下關鐵餅·普洱藏家珍藏

四、01年下關鐵餅茶品細節

1、內飛實拍

內飛埋貼在茶餅里，不可替換，因此是鑒別真品的重要依據。方形內飛上是經典八中茶商標，下方有“中茶牌云南下關茶廠出品”兩行紅色字。

▲01年下關鐵餅內飛·普洱藏家珍藏

2、包裝展示

01年下關鐵餅采用手工棉紙包裝，正中是經典“中茶牌”商標，下方“國”、“產”、“進”、“云”等為繁體字。

▲01年下關鐵餅·普洱藏家珍藏

3、茶餅條索

拆開茶紙，餅面條索綿密有序，邊緣平直，線條硬朗，餅型圓實，掂在手上厚重感十足。

▲01年下關鐵餅條索·普洱藏家珍藏

4、經典茶釘

經過重力緊壓，茶餅背部出現百來個茶釘，不像一般的七子餅茶有一個背窩，這是下關鐵餅的經典特征。

▲01年下關鐵餅背面·普洱藏家珍藏

5、茶湯口感

01年下關鐵餅，歷經近20年干倉轉化，茶湯橙紅明亮，入口綿滑細膩，略帶苦澀，很快轉為回甘，湯體質地豐富飽滿，香氣內斂含蓄，已轉陳香，潛力可期！

▲01年下關鐵餅茶湯·普洱藏家珍藏

聲明：文章由“普洱藏家”原創整理，轉載請注明出處！茶品圖片由“普洱藏家”原創拍攝，未經允許，禁止使用！

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