春茶,一般指由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經過半年的休養生息,所以春茶葉肉肥厚,滋味鮮爽,香氣強烈,外形條索緊結重實。并且營養物質豐富,特別是氨基酸,不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人,還具有保健功效。春茶,特別是綠茶往往是一年中茶葉品質最好和采摘最合適的時期。
?
那么,春茶品質相對較好的原因是什么呢?
?
有三點原因:第一,茶樹經過半年的休養,養分充足,營養物質堆積,茶葉的內含物質此時最豐富;第二,春季氣溫較低,病蟲害相對較少,茶樹噴灑農藥的可能性較低,所以春茶一般無農藥污染,可放心飲用;第三,由于春季氣溫相對較低,有利于含氮化合物的合成和積累,游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高,茶葉的香氣和滋味都會比較好。
?
據資料顯示,從營養角度講,春茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高,易使人神經系統興奮,春困時期,春茶不失為提神醒腦的好飲品。可是,春茶雖好,真的適合所有人飲用嗎?
?
春茶屬于新茶,其中所含的咖啡因等易使人興奮,這對神經衰弱,心腦血管疾病患者有不良影響。另外,據介紹,新茶寒性較大,對腸胃有刺激作用,易引起胃痛、脹滿、便秘等癥狀。專家建議,春茶買回來后最好能放上一段時間,等茶中的多酚類物質自動氧化,對腸胃的刺激降低以后再飲用。
來源:互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號:puersir;
茶中網:www.txldjsj.com
普洱茶知識交流請添加個人微信號:chanchadashi
微信公眾號:puersir;
茶中網:www.txldjsj.com
普洱茶知識交流請添加個人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號:435121