??? 普洱第一大忽悠:以濕倉(cāng)來(lái)忽悠
??? 濕倉(cāng)的說(shuō)法有很多,都說(shuō)加速轉(zhuǎn)化達(dá)到什么什么效果,發(fā)過(guò)霉不要緊涼涼就沒(méi)事了,茶還比以前好喝呢,等等,如有漏的請(qǐng)大家指出。
??? 本人堅(jiān)決抵制喝發(fā)過(guò)霉的茶,先不說(shuō)有沒(méi)有害,即使從純品飲的方面來(lái)看,發(fā)過(guò)霉的茶都是遜色于沒(méi)有發(fā)霉的茶。
??? 普洱第二大忽悠:以湯色來(lái)忽悠
??? 想使一杯茶的湯色好看,其實(shí)是十分易的事,見(jiàn)網(wǎng)上的評(píng)茶專家一見(jiàn)茶湯紅點(diǎn)、黃點(diǎn)、綠點(diǎn)就有不同磚頭亂飛。
??? 個(gè)人認(rèn)為影響茶湯顏色的原因有很多,同一個(gè)茶,不同的存放環(huán)境,不同的浸泡時(shí)間,拍攝時(shí)不同的光線,出茶湯放置時(shí)間不同,使茶湯色澤都會(huì)有所不同。即使以上條件都相同,僅僅以杯形及容量都可以改變其湯色。
??? 普洱第三大忽悠:以茶樹(shù)品種來(lái)忽悠
??? 茶樹(shù)種類(lèi)的說(shuō)法有很多,如:純野生茶、栽培型野生茶、馴化型野生茶、野生茶、古樹(shù)茶、老樹(shù)茶、大樹(shù)茶、大喬木茶、小喬木茶、野放茶、老臺(tái)地茶、臺(tái)地茶、新臺(tái)地茶、大灌木茶、灌木臺(tái)地茶、喬木臺(tái)地茶、無(wú)人工管理茶、有人工管理茶、有人工管理的臺(tái)地茶都是灌木茶、臺(tái)地茶都是灌木型、老茶樹(shù)中也有喬木型和灌木型、古茶樹(shù)中有喬木型也有灌木型,已更新茶人老師的了,如還有漏了,請(qǐng)大家指出~~~
??? 我認(rèn)為喝茶,根據(jù)口感和觀看葉底,略為分別一下樹(shù)齡即可,畢竟我們是喝茶的茶人,以口感為主錯(cuò)不了多少,太過(guò)細(xì)化,往往越越搞越糊涂。
??? 我是這樣分的:
??? 1、回甘、生津、喉韻在喉嚨前面的,水路走下坡路比較快的,稱為臺(tái)地茶
??? 2、回甘、生津、喉韻能到達(dá)喉嚨,但不深(廣東俗話說(shuō)到喉唔到肺),水路沒(méi)有明顯的走下坡路,但耐泡度相對(duì)小點(diǎn)的,稱為小喬木或老臺(tái)地
??? 3、回甘、生津、喉韻能到達(dá)喉嚨,越深樹(shù)齡越老吧,水路沒(méi)有明顯的走下坡路,且耐泡度很高,悶泡后茶湯膠質(zhì)濃強(qiáng)度很高且苦澀感卻很少,這些茶統(tǒng)稱為大樹(shù)茶
??? 以上僅為個(gè)人觀點(diǎn),且在制程正確的前提下說(shuō)的。
??? 普洱第四大忽悠:以下農(nóng)藥化肥茶當(dāng)自然生態(tài)茶來(lái)忽悠
??? 在論壇又見(jiàn)到有人說(shuō),苦的茶都是下農(nóng)藥的,那么說(shuō)大家就不用喝布朗山的茶了,整個(gè)布朗山都鋪滿了農(nóng)藥咯,呵呵~~~~~真是夠忽悠了!
??? 下農(nóng)藥化肥的茶與自然生態(tài)的茶相比,有多大的不同呢?單從你買(mǎi)到的茶,從干茶,口感,葉底,湯色,能分辯得到嗎?我就絕對(duì)分辨不了,感覺(jué)上下農(nóng)藥施化肥的茶,由于成長(zhǎng)周期會(huì)快點(diǎn),茶的質(zhì)感相對(duì)會(huì)少點(diǎn),燥感會(huì)大點(diǎn),口感上應(yīng)該不下農(nóng)藥的比較醇厚點(diǎn)吧!
??? 普洱第五大忽悠:以神化茶氣來(lái)忽悠
??? 在論壇看到有不少專家都在談?wù)摬铓猓铓馐且环N喝茶時(shí)的感受,其實(shí)很難形容,很難以形式文字表達(dá)。但見(jiàn)到大家在談?wù)摬铓鈺r(shí),某些人過(guò)分神化,把茶氣說(shuō)得會(huì)通仙靈、清風(fēng)生、可沖頭頂打通經(jīng)絡(luò)……等等的神化,要知道過(guò)份神化就是忽悠了。有的人還把一個(gè)普普通通的新茶說(shuō)得比一些磚家談?wù)摾喜钑r(shí)形容的茶氣還要厲害,能感受到毛孔的打開(kāi),從腿往上一路延伸到背脊逐漸打開(kāi),出汗如瀑布。真是看得我冷汗都出了,有點(diǎn)擔(dān)心要不要給他打個(gè)120。
??? 普洱第六大忽悠:以不苦不澀非好茶來(lái)忽悠
??? 在論壇見(jiàn)茶友提出對(duì)“不苦不澀非好茶”的觀點(diǎn)表示質(zhì)疑,其實(shí)沒(méi)什么好質(zhì)疑的,誰(shuí)會(huì)喜歡不苦不澀的茶呢。但苦與澀還得相對(duì)來(lái)看:茶區(qū)的特性,如布朗山的茶就帶苦的了,茶區(qū)特性,如你選擇了這個(gè)茶說(shuō)明你喜歡了它的特性,它的苦也是有個(gè)性的,如我近來(lái)喜歡上老曼娥一樣;采茶季節(jié)的特性,如春尾,秋茶相對(duì)春茶來(lái)說(shuō),也會(huì)澀點(diǎn),這種情況歲月會(huì)把澀退走的,但還得看茶質(zhì),如果雨水茶太明顯的,建議還是別買(mǎi)為上;轉(zhuǎn)化期的澀,在存放過(guò)程中,某時(shí)期會(huì)比平時(shí)澀,這也是正常的;環(huán)境轉(zhuǎn)換,如季節(jié)天氣環(huán)境變化較大,或在異地寄過(guò)來(lái),茶還沒(méi)適應(yīng)周?chē)兓沫h(huán)境,有時(shí)茶會(huì)比平時(shí)特別好喝,有時(shí)卻又比平時(shí)特別難喝,出現(xiàn)苦澀味也是正常的,這種情況醒醒茶就可以了。
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