臺地茶的由來 中國是茶樹的原產地,也是世界上最早發現、栽培茶樹和利用茶葉的國家,人工栽培茶樹有史考已有3000多年歷史,所以我們先從農業茶樹栽培學的專業理清一些基本概念:
1、野生型茶樹:也稱原始型茶樹,是指非人為栽培,原始茶種未經馴化,處于自然生長狀態的茶樹,如2700年樹齡的千家寨大茶樹和1700年樹齡的巴達大黑山大茶樹(2012年9月已仙逝)都是野生型,現在在原始深林中依然會有新的野生型茶樹生長,但因未經馴化,野生型茶樹多有微毒,并不適合制茶飲用。
2、過渡型茶樹:按照植物進化的一般規律,在野生與栽培之間存在著過渡型茶樹,如1000年以上樹齡的邦崴大茶樹就是過渡型。
3、栽培型茶樹:也稱進化型茶樹,從3000多年前我們的祖先就發現了茶之妙用,伴隨著原始農業的發展,開始對野生型茶樹進行馴化、人工栽培。。如800年樹齡的南糯山大茶樹就是栽培型。
茶樹的栽培繁殖分有性繁殖和無性繁殖兩大類:
1、無性繁殖:也稱營養繁殖,由于不經過雌雄細胞的融合過程,后代能完全保持母體的優良遺傳特性,主要有扦插、壓條、分株、嫁接等繁殖方式,茶樹扦插在我國已有200多年的歷史,是目前茶樹優良品種無性繁殖的最主要方式,能長期保持良種的優良特性。
2、有性繁殖:也稱種子繁殖,是指通過雌雄結合,以種子的形式繁殖后代的方式,后代具有復雜的遺傳性,即使是同一顆茶樹上的樹葉也呈現多樣的復雜性。
清楚了茶樹栽培的一些基本概念之后,我們回頭來看云南茶葉生產的歷史:
1、云南是茶樹的原產地之一,1700年前當地的少數民族先民已經有茶樹栽培。普洱產茶始見于唐,茶出銀生城界諸山;
2、普洱茶興于清朝,1799年有記載“普茶,名重于天下。。入山作茶者數十萬人”,前人不會無故種茶樹,普洱茶最興旺的時候就是種茶樹最多的時候,我們今天見到的古茶樹多數應該就是這個時期及以后種下的,最早的居今不超過300年;
3、由于清末民國的動蕩,到1949年新中國成立時云南的茶園面積僅為15萬畝,產量僅2500噸,新中國成立后,政府實行“恢復老茶園,開墾新茶園,大力發展茶葉生產”的方針,從1950年代到1980年代中期,云南普洱茶茶樹的栽培繁殖多以有性繁殖為主,到1980年,全省茶園面積140萬畝,產量接近2萬噸;1985年隨著改革開放,農業部和云南省農業廳在思茅建立了云南省思茅茶樹良種場,精心培育云抗10號、14號等國家級優良品種,開始以無性繁殖方式大量栽培推廣良種茶,到2011年,全省茶園面積565萬畝,產量接近25萬噸,其中無性系茶園面積占200多萬畝。
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