（一）普洱茶與黑茶

　　在很多的教材中，都把普洱茶歸入了六大茶類中的黑茶類，原因是普洱茶是后發酵茶，然而，普洱茶的加工與黑茶在加工上有質的區別。黑茶加工的初級原料是中小葉種茶葉，從鮮葉到成品是連續完成的，鮮葉殺青、揉捻或初步干燥后，在一定的濕度下渥堆20多個小時，再經過干燥，連續完成生產過程。普洱茶是以云南大葉種茶制成的，曬青綠茶為原料，經過適度潮水渥堆形成。其品質的形成是在水分、微生物、熱量、空氣、長時間存放等綜合因素下形成的產品。

　　（二）普洱茶與綠茶

　　在清朝，當馬幫通過茶馬古道把茶葉運到藏區，形成了獨特的普洱茶的品質和文化，但是當時的宮廷卻未必有口福品嘗到這樣的味道。當時，普洱人進貢給皇帝的蕊芽由于采制精細、包裝完善，運輸過程中又倍加小心，因此是不會形成自然陳化的，仍是綠茶而不是嚴格意義上的普洱茶。

　　（三）普洱茶與烏龍茶

　　普洱茶和烏龍茶都屬于重滋味的茶，在沖泡時，紫砂壺是首選的泡茶用具。因紫砂壺內部的雙重氣孔，使其具有良好的透氣性能，泡茶不走味，能較好的保存它們的香氣和滋味。與紫砂壺配套的茶具選用透明的公道杯。普洱茶湯色紅濃明亮，盛在玻璃公道杯中，如紅酒一般，晶瑩剔透，極具觀賞性；烏龍茶則呈現密綠色和密黃色，望之而解渴。普洱茶和烏龍茶都呈現多次沖泡而味道鮮美的特征。尤其是普洱茶，可以沖泡十次以上，這與其他茶類明顯不同。

　　如果要對普洱茶的優劣、真偽、新陳、香味有較高的認識，就必須培養對普洱茶的“情感和熱愛”，并躬身實踐，以便修煉成出色的普洱茶人。

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