??? 投茶量對茶湯的影響：水溫，投茶量，浸泡時間：干茶中的各類物質因為溶出節奏和速度以及溫度條件不一樣，所以在不同的條件下會令茶湯產生不同的品飲效果，而品飲效果主要跟茶湯中各類物質的溶出濃度比例相關，要泡好一泡茶，必須三者搭配，彼此協調，其中任意一項的改變則會對結果產生較大影響。