大家在買茶的時候,都會很糾結,不知道該怎么分辨普洱茶不良品質,具體表現出哪些方面?下面給大家分享一下,僅供參考。
普洱茶品質要素主要由“外形”和“內質”兩方面構成。
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“外形”,指未浸泡之前,保持自然狀態的普洱茶的形態,主要從“條索形狀”、“老嫩程度”、“色澤特點”、“氣味類型”進行比較鑒別。
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“內質”,指開湯(沖泡)以后茶葉所表現出來的品味特點。一般從氣味、湯色、滋味、葉底(茶渣)四個方面進行比較。
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普洱茶不良品質主要表現為:
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(1)條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多者;
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(2)茶條芽毫少、芽葉瘦小,老嫩混雜者;
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(3)茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤者;
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(4)干嗅氣味透粗老(干稻草味)、“熟悶氣”、霉味、雜有煙、焦、餿、酸和其它雜異氣味者;
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(5)沖泡后熱嗅氣味雜異、香味不純、短滯、低悶,香氣持續時間短者;
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(6)熱看茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差者;
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(7)滋味淡薄、漂淺無味,惡苦、鈍澀,無回甘生津者;
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(8)葉底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑雜、質地硬脆、長短大小不均勻者;
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(9)混入非茶類夾雜物者。
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