什么樣的普洱茶才是好的,有什么標準嗎?關于評鑒好普洱茶的標準有哪些,下面我們一起來分享,僅供參考。
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一般而言,優質普洱茶在七個方面都有突出的特征,即:質、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。
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一、質
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質即原料好,這是任何優質茶的第一基本要素,第一物質基礎;沒有這一點,普洱茶的其他美德就無從談起。
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? 二、形
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形即茶葉的條形,條形是否完整,是否緊結和清晰。葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細;看干茶色澤和凈度,無異、雜味,色澤棕褐或褐紅(豬肝色),具油潤光澤,褐中泛紅(俗稱紅熟),條索肥壯,斷碎茶少;反之則質次。
三、色
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簡言之,以色別鑒茶,干茶須以自然油潤為上,湯色以通透明亮為佳。
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四、香
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普洱茶香氣是決定茶葉品質的重要因子之一。香氣以自然綿久為高。
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五、味
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“味”之特點,也是普洱茶在品飲中與其他茶類有著顯著區別的特征。在品飲實踐中,普洱茶的“味”有兩個層面的含義:一是舌面口腔的生理活動、生理體驗感覺,另一層是以此為基礎的含有很大程度的審美性趣味,成了“體味”、“玩味”、“品味”等意蘊,使人感受到不同味道的普洱茶和與之相應的不同味道,同時具有使人得到精神愉悅。
六、氣
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氣除了我們常說的茶氣外,還是一個哲學概念。氣是品鑒玩味普洱茶的一個核心概念,也是普洱茶使人流連忘返、讓人有依賴性的基礎。普洱茶之深,很大程度上是深在一個“氣”字上。
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七、韻
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韻是普洱茶品鑒中較“氣”更難加以形象說明的主觀感受,要在加強自身修養和不斷的品飲實踐中積累感受,不斷提高。
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