普洱茶膏調(diào)飲的方法:
1.精致的奶茶
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配料:茶膏1克,鮮牛奶400毫升,蜂蜜3克(約一羹匙)。
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步驟:將茶膏用50克開水溶解,并用匙子或筷子攪動,達(dá)到基本溶解為止。然后將鮮奶加溫至50℃左右,將50克茶湯倒入,反復(fù)攪動,待水溫降低,再將蜂蜜倒入攪動幾下即可。如果夏天為了避暑,可加冰塊飲用。
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口感:香甜、厚滑。
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湯色:淺褐色。
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2.迷人的滋補茶
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配料:茶膏1克,大棗、桂圓、山楂、枸杞各10克,蜂蜜3克。
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步驟:將大棗、桂圓、山楂、枸杞放入鍋中,加水500克熬煮20分鐘(水開后計時)。然后過濾,將果肉及雜質(zhì)濾出,放入茶膏繼續(xù)熬煮5分鐘。關(guān)掉火源。讓茶湯涼置到40℃左右,將蜂蜜倒入,攪拌幾下即可飲用。
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口感:甜、潤、滑。
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湯色:紅色(葡萄酒色)。
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3.濃烈的姜茶
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配料:茶膏1克,姜片5克,蜂蜜3克。
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步驟:將姜片放入鍋中,加水500克熬煮20分鐘。將姜片取出,放入茶膏繼續(xù)熬煮5分鐘,關(guān)掉火源,讓茶湯涼置到40℃左右,將蜂蜜倒入,攪拌幾下即可飲用。
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口感:滑、潤、甜、微辣。
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湯色:紅色,偏暗。
4.溫柔的玫瑰香
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配料:茶膏1克,玫瑰花醬6克(約兩羹匙),蜂蜜3克。
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步驟:將茶膏加水500克熬煮5分鐘(水開后計時)。關(guān)掉火源,讓茶湯涼置40℃左右,將蜂蜜倒入,攪拌幾下,然后再將玫瑰花醬倒入,輕輕攪動幾下即可飲用。
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口感:溫潤、香甜。
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湯色:玫瑰紅。
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5.酸甜的橙紅茶
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配料:茶膏1克,鮮榨橙汁100克。
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步驟:將茶膏加水400克熬煮5分鐘(水開后計時)。關(guān)掉火源,讓茶湯涼置40℃左右,將鮮榨橙汁倒入,輕輕攪動幾下即可飲用。
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口感:微酸、滑潤。
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湯色:淺紅。
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