普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列:直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質。尤其是保存越久的普洱茶越有效能,素有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。五大普洱茶的茶性特點如下:
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一、茶性溫和,不傷胃。普洱茶是養胃、補氣的良藥。其中的咖啡因已經多年陳放發酵了,喝后不會興奮。過去,慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習慣。
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二、普洱茶是有科學根據的天然保健飲料。普洱茶的茶性特點是具有很好的保鍵功效。普洱茶防癌保健功能經醫學界證實后,增強了普洱茶人的信心。普洱茶去脂消食,減肥瘦身的藥理特性吸引了無數愛美塑身族,中年發福者更是離不開普洱茶。
三、易沖耐泡,操作方便??捎么髩貨_泡,大杯或者大碗飲用。開水沖泡后,熱飲好。飲后腸胃舒適,對老年性便秘、尿頻的療效好。普洱茶補氣固精,對于男性陽痿有很好效果,普洱茶越陳(時間久),補氣壯陽效果越好,有人患前列腺炎,喝普洱茶痊愈,說明其解毒消炎功能顯著。
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四、容易保存。存放應該注意的是不要密封,要讓它透氣,因為普洱茶是“活的有機體”,其主要特點在于茶體完成后,所持續進行的“后發酵作用”(或稱后熟作用、陳化作用),隨著時間的延長,它的風味轉換越趨穩定內斂,不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同,這也是品茶茗,藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”。一餅普洱茶的最終完成可能長達數十、近百年之久,因為打從茶葉離樹起,直到熱水沖入壺中,它都在處于“現代進行式”,無時無刻不在轉化進程中。
五、可以喝的古董。最大的普洱茶的茶性特點就是收藏價值很高。同時喝普洱茶是體驗生命的過程,是在喝歷史。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性,“人人皆可飲,越舊價越高”,新普洱茶是人人可得的日常飲料,老普洱茶卻又“價等兼金”,可望不可及,如果在“普洱天平”的左端是“典藏價值”,是只漲不跌的“耐久財”;而右端則是“飲用價值”,是喝一片少一片的“消費財”,那“時間”就是游走在兩者之間的“砝碼”,隨著時間砝碼往左推移,這餅茶的典藏價值就越高?!翱娠?、可藏”是普洱茶的雙重特點?!皟r比黃金貴”,是時間換來的效益,是一種隱形資產,也是一種保險的投資。
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